春の息吹 七草粥

1/7の今日は人日の節句。

朝食に七草粥をいただきました。

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、春の七草」


雪間から力強く芽吹いた春の息吹を摘み、体内に取り入れて、無病息災を願う日本の美しい風習です。

お正月のご馳走でくたびれた身体をいたわるという効用も期待できますね。

1/6はガレット・デ・ロア

今日1/6はキリスト教の光現節。
フランスでは「galette de Rois ガレット・デ・ロア」でお祝いします。

サクサクのフィユタージュ（パイ）の中は香ばしいクレーヌダマンド（アーモンドクリーム）。

その中にフェーヴが入っていて、切り分けて食べた時にこのフェーヴに当たった人は、１日王様になれます

フェーヴはフランス語でそら豆のこと。
元々そら豆を入れていましたが、今では陶器製の人形を入れるようになりました。

このフェーヴもマリア様やパンや様々な形が作られていて、毎年少しずつ集めまるのもたのしみです

本来は大きく丸く焼きますが、ミニミニに焼いたガレット・デ・ロア。
サクサクを一口大に切り分けて、

フェーヴが当たった幸せな王様は誰かな？