とっくに食い尽くした讃岐うどん

ということで、まだまだ昨年のネタも続くのだが、 クリスマスの翌日に玉子後乗せの釜玉を食った。 最初に釜玉を作った時はこのようにして食ったが、 後に玉子を割った丼に麺を入れていくことで 玉子がその熱で少し固まり、生と加熱のハイブリッド感を味わえると言う そういうことを知ってから玉子を先に割った上にうどんを盛ってた。 でもこの日は久々に玉子の全てをとろとろで絡めて食べたいとして 後乗せにしたのだ . . . 本文を読む