この時期の筍もいけるよ・・・・ハチク

　本来の筍（モウソウダケ）の時期は過ぎましたが、この時期での楽しめるものも有ります。
ハチクという種類で、関西では５月の中頃が旬のようです。

　細目で　竹そのものに近い姿ですが

　アクが少ないので、米ヌカ等は不要で　そのまま茹でても大丈夫！

　煮物としては、ワカメ　鶏肉等を合わせるのが一般的ですが
今回は魚卵（ブリ子）とコラボしてみました。
　味付けは、「麺つゆ」　「だしの素」　「醤油」　「味醂」等で好みの味に調整。

 

　酒にも合い　結構お気に入りです！

　

　今シーズンは　これが最後かも！

国宝白鷺城を訪ねる

　会社ＯＢ会のハイキングで姫路城（白鷺城）を訪れました。
「平成の大修理」を終えて公開が再開された３月、４月頃は見学者で大変な混雑だったようですが、
ガイドさんの話では少し落ち着いてきたとのことで、ゆっくりと見学することが出来ました。

　さすが、日本初登録の世界文化遺産であるだけに　美しい！

 

　姫路城は大河ドラマでも有名になりましたが、　この「十字紋瓦」はキリシタンであった
黒田官兵衛にゆかりがあると言われているそうです。

　　

　天守閣へは傾斜角５０度の急階段を登り　かなり体力を要しましたが　素晴らしい景色が
迎えてくれました。
　瓦の継ぎ目の白目地漆喰が　特に素晴らしい！

　

　屋根越しに見る姫路市内

　内堀も

　駅前大通りから姫路駅も

　

　久しぶりに　懐かしい先輩方とも出会え　充実した一日でした。

季節外れの料理・・・・ナマコ

　魚屋で今の時期には珍しい食材を見つけたので思わず購入！
冬場が旬と思われ、一般的には５月にはあまり見かけないのでは？
ちょっとグロテスクな外観ですが、

 

 

　居酒屋等でよく食べる食材なので、　見よう見まねで解体にチャレンジしてみました。
刺身包丁で食べやすい大きさにカットして

　塩でヌメリを落とした後、もみじおろしと二杯酢（甘めが好きなら味醂を追加）で
ナマコ酢が完成

 

　ついでに　もう一品　ねぎをカットし　軽くゆがき

　辛子酢味噌であえると、　「ナマコのヌタ」　が完成

　日本酒が進みそう！

たしなみ料理初登場・・・・シャケチラシ

　前々からチャレンジを考えていた　素人料理の初登場です！
本格的には来月（料理教室予約済）からになりますが、助走として　簡単な料理をつくってみました。
塩シャケを焼いて酢飯に混ぜるだけですが　若干の演出も加えました。

 

　材料としては　シャケ　イクラ　大葉　いりごま　で

　

　焼いてほぐしたシャケを　酢飯に混ぜ

　ごま　大葉等をあしらい　器に盛り

　演出で花を添え

　アップにすると

　取敢えずは　ほぼ想定通り出来ました。
今後　徐々に凝った料理も登場させたいと思います。

 

待ちわびた花の開花・・・・セッコク

　長らく咲かなかった「セッコク」が初めて咲きました。
実家でみごとに咲いていたのを、株分けしてもらってから１０数年　我家の庭の環境にそぐわなかったのか、一度も咲かなかった花が　やっと　やっと　開花しました。

 

 

　鉢植えで育てていた間は一度も咲かなかったのですが、マキの木に固定したところ
２年目の今年開花しました。

 

　セッコクはラン科の植物で、自然界では山中の樹上や岩石に着生するので、風通しがよく、
適度に日の当たる　この場所が気に入ったようです。

 

　本来は良い香りがするそうですが、花数が少ない為か　さほど匂いません。
来年は　もっと多くの花が咲くといいのですが！

　

くろんど池散策（大阪府民の森）

　大阪府民の森の一部であり　大阪、京都、奈良の県境近くにある「くろんど園地」を散策！
池の周りに　宿泊設備　キャンプ場等があり　身近なハイキングコースとして親しまれています。
今回は久しぶりの訪問でした。

　池にはボートが浮かび

 

　こんな山道もあり

 

　「キショウブ」の花が咲いていました。

 

　３月、4月頃には　「ミズバショウ」　「カタクリ」も咲いているようです。
来年はその頃に訪れたいと思います。

庭のバラ・・・・水汲みの乙女像

　今年のバラは例年より１０日は早そう！
最盛期の景色を　しつこく写真撮影しています。

　庭の片隅の　水汲みの乙女像周辺は　

　近づいていくと

　

　玄関周りは

　部屋の中からの　窓越しの景色は

 

　ピークは過ぎても　まだまだバラは咲いてきますので　もうしばらくは楽しめそうです。

華やいできた我家の庭・・・・バラ

　春のバラシーズン　盛りで我家の庭も華やいできました。
咲いては散り　日々表情を変えていくので写真に残していきます。

　洋風スペースは

 

　アーチスペースは

　反対側からは

 

　和のスペースは

 

　散る前に　家の中にも香りを持ち込み楽しんでいます。

 

バラ真っ盛りの中之島公園

　大阪へ出かける用があり、先月訪れた中之島公園を再訪！
予想通り　バラの花が満開で　多くの人で賑わっていました。

 

　「メイン公園の様子」

 

　「中央公会堂付近」

 

 

「川沿いのバラの小道」

 

 

 

 

　　「都構想で話題の大阪市役所」

 

　「おまけに　お気に入りのバラ」

 

　この週末は　全国各地でバラのイベントが開催されるようですが、中之島公園も　「花」　「川」　「建造物」　の調和が美しく、見どころ満載ですよ！

 

 

金剛山登山（その２）・・・散策中に見られた多様な草花

　金剛山では　この時期　二輪草　以外にも多くの草花を見ることができました。
まずは、今が盛りの「クリンソウ」の群生。

　白い花が多い中　色鮮やかに　谷一面に咲いていました。

 

　続いて、「一輪草」

　二輪草より一回り大きい花で、葉っぱの形が違います。

 

　同じく白い花の　「ヤマシャクヤク」

 

　黄色い花では　「ヤマブキソウ」

 

　変わった形の　「ムロウテンナンショウ」
　蛇が鎌首を揚げているように見えるので　「マムシグサ」とも言うそうです。

 

　その他の花として　「チゴユリ」

 

　「エンゴグサ」の仲間か？

 

　植物以外では、良い声でさえずる茶色の小さな野鳥　「ミソサザイ」　がすぐ側まで来てくれたのですが、簡易デジカメでは撮影に失敗！・・・・残念

　金剛山は定期的に訪れたい魅力的な山でした。