YI-CHANG＠新横浜

本日は、もう1軒ラー博で食そうかと思ったが、新横浜に行きたかった店があるので、2軒で止めて、そちらへ向かった。（1日に3軒回るのは初めて）
その店は、ラー博の並びにある中国家庭料理YI-CHANG。この店は、坦々麺が有名な店。

<<右上の人ごみは、ラー博>>

２Fにあるとのことだが、パッと見、店があるようには思えない。階段を上って行くと左手に店の入口があった。


早速店内に入る。11時半と言うこともあり、まだ客は居なかった。店員からお好きなところへと言われたので、窓際の4人用丸テーブルに座った。
店内は、4人用のテーブルが5卓と2人用テーブルが3卓。中華料理屋にしては、お洒落な店構えで、BGMは70年代のアメリカンポップスが流れている。

卓上には、醤油と酢のみ置いてある。


早速注文だが、坦々麺は入りそうに無かったので、坦々つけ麺(￥980)を小盛（150g/麺1玉）でお願いした。


坦々つけ麺は、麺の量に関係なく単品で￥980。麺の量は、1玉から半玉ずつ増えて行き、3玉以上からは、チャレンジコースといって、課長、部長、常務、専務、社長、会長という別名が付いている。ちなみに会長は麺が1050g。（ただし、食べきれない場合には、それぞれ罰金があるので、無闇やたらにチャレンジはしない方が良い）

15分程で、つけ麺が運ばれてきた。

スープ：八角と山椒が微かに分かる程度で、何が入っているのかよく分からないが、体に良さそうなスープだと思う。（14種類のスパイスを使っているらしいが、全く想像がつかなかった）


麺：中太の縮麺で、コシもあり、スープとの相性もとても良い。3軒目ということで、小盛を注文したが、この麺であれば、大盛でも大丈夫だったかもしれない。

具：ひき肉、揚げ葫、刻み葱。ひき肉自体に軽く味付けがされているが、スープに入れていただくと、確かに坦々麺風の味になるのが面白い。揚げ葫もスープの味を引き立てていると思う。


ということで、私の評価は


最後にスープ割りを頂いたが、まろやかになって実に飲みやすかった。


住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25  アポロ新横浜ビル2F
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
駐車場：なし
店ＨＰ：http://www.gisho.co.jp/

2007年の実績
135杯目/132軒目


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