ABRI＠恵比寿

折角恵比寿に来たんだからということで、本日2軒目は、2018/7/7にOPENしたRamen&BarABRIに行ってきた。

この店には、昨年2回ほど訪問したんだけど、どちらも臨休。私は基本的に臨休2回で永久に訪問しない主義なんだけど、やっぱり気になるので行ってみた。

店には12:00頃到着。


店の造りは、正面に横一文字カウンタ5席と、その手前に4人用テーブル2卓。左奥に4人用と2人用のテーブル席も容易されているようだが、現在は荷物置き場と化している。

男女それぞれ1名で切り盛りしていた。先客後客なし。

入口左側に券売機が置いてある。のどぐろ煮干し醤油らーめんを食いたかったんだけど、この日は提供していなかった。

ということでのどぐろ煮干しだしらーめん(￥800)と煮玉子(￥150)を購入してカウンタへ。

卓上には、故障とオリジナルの柚子青七味が置いてある。


本店は金沢にあるらしい。私はつい先日まで、金沢に良く出張していたんだけど、結局のどぐろは食わなかったですね。というか、あまり旨いと思ったことがないからかも。

2分ほどで、まずはトッピングが運ばれてきた。


トッピングは、らーめんに入れずに食えという事なのでしょうか。

5分ほどでらーめんが運ばれてきた。


スープ：のどぐろ煮干しベースの塩スープ。塩分控えめのスープで、のどぐろ煮干しの味が良く分からないけど、確かに魚の味はする。途中で柚子青七味を投入したけど、辛みが若干増しただけで、柚子の味は分からなかった。

麺：中細ちょい縮れ麺。半透明の麺で歯応えはあるけど、小麦を楽しく域ではない。

具：叉焼、メンマ、味玉、とろろ昆布、白髪葱。叉焼は今流行りの低温調理の豚モモ。とろろ昆布は面白い。味玉はスープが薄いのでやや塩分高めにしないと、存在感が全くない。


ということで、私の評価は


鯛出汁の後に食したからかもしれないので、再訪必須。

住所：東京都渋谷区恵比寿1-25‐4
営業時間：平日　11:30～15:00 18:00～24:00
　　　　　土曜　12:00～16:00 17:30～22:00
　　　　　日曜　12:00～21:00
定休日：水曜日
駐車場：なし

2019年の実績
12杯目/12軒目