満足度大なロシア料理『サラファン』 《 神保町 in 東京 》

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神保町でのお仕事2日目(6/20)の夜は、夫（TH）と待ち合わせてロシア料理の『サラファン』に行きました。
みずぐるまさんのブログで紹介されていた「白いビーフストロガノフ」と「絶品ロールキャベツ」を食べるのを楽しみにしていました。

金曜の夜ということもあってかお店の入口には「本日は予約のお客様で満席です」と書いてありました。予約して行ってよかったー。

アラカルトメニューもありますが、予約の場合はあらかじめコース料理の注文になるとのこと（尚、コース料理を頼んだ上で追加でアラカルトの注文をすることはできます）。
本日は3,500円のコースに追加で「つぼ焼き」を頂きました。

・ボルシチ
最初にボルシチが運ばれてきました。真ん中のサワークリームをくずしながら食べます。一口飲んだ瞬間にほーっとため息が出てしまったほど美味しかったです
1品目から何て美味しいの～。
「ボルシチに浸しながら食べると美味しいです」とサーブされたパンは、白くて柔らかいパンとライ麦パンの2種類。自分でパンを焼くようになって他所で食べるパンはついチェックしてしまいますが、ここのお店のパンはとても美味しかったです。しっとり柔らかで酸味もあるこんなライ麦パンが自分でも作れたらいいなと思いました。
パンと一緒に食べるとボリュームがあるので、これ1杯食べただけで、既にお腹にたまってきました。

・ピロシキ
カレーパン風のピロシキしか食べたことがなかったのですが、ここのは柔らかくて薄いパン生地で肉餡が春巻き風に巻いてあるピロシキでした。

中は味付け肉餡が詰まっています。ザワークラウトと粒マスタードと食べると酸味がきいていい感じ。

・メイン1（白いビーフストロガノフ）
メインは「白いビーフストロガノフ」「ロールキャベツ」「つぼ焼き（山・海・肉の3種類のどれか）」から好きなものを1種類ずつ選べます。
ビーフストロガノフというとハヤシライスのような茶色のトマト味というイメージしかありませんでしたが、こちらのビーフストロガノフはベシャメルソースでからめてある白いビーフストロガノフでした。濃厚でクリーミーでした。チーズのかかっていないグラタンのような感じです。
みずぐるまさんブログで見て以来食べてみたかったので、食べられて満足です。つけあわせのお野菜ともども美味しかったです。

・メイン2（お米入りロールキャベツ）
見た目が鮮やかで食欲をそそるロールキャベツは、2つに割ると何層にもきっちり巻かれたキャベツの中に、旨みのある肉餡みっちりぎっしり。お米がどこに入っているのか分かりませんでしたが、ああ美味しいよと言いながら最後まで食べました。こんな美味しいロールキャベツを食べるのは初めてでした。

・メイン追加（海の幸の壷焼き）
お店に入った時は意気込んでいたので「有名なつぼ焼きもせっかくなので是非食べてみよう」とメインを選ぶ際に、一緒に追加でお願いしていました。
が、ボルシチから既にお腹にたまってきていたので、メイン2品を食べ終わったこの時点で既にお腹は満腹で、「追加で頼まなくても十分ボリュームがあったね」と少し後悔。
つぼ焼き3種類のうち、飲んだワインがアルザスの白だったので、それにあうホワイトソース系の「海の幸のつぼ焼き」にしました。
薄いパン生地で覆われた壷の中には、ホタテ、海老など大きめ魚介がゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。お腹いっぱいにも関わらず、美味しく頂きました。

・デザート1（ガトーショコラ）
デザートは、机の上に本日のデザート（アイスクリーム以外）のお皿がずらっと並べられて1つずつ説明をして下さいました。この日のデザートは、ガトーショコラ、松の実のタルト、洋梨のタルト、チーズケーキ、ブランマンジェ、アイスの中から好きなものを1種類ずつ選べます。濃厚でどっしりした密度の濃いガトーショコラでした。

・デザート2（松の実のタルト）
松の実好きな夫（TH)の選択。実はこの日は夫（TH)の誕生日でした。予約時に伝えていたら、プレートにチョコ文字と、クリーム色に茶色の線と○の入った珍しい蝋燭をたててさらっと運んできて下さいました。
こういうのは本来苦手な夫（TH）ですが（と知りつつ一応やってみた）、「ハッピーバースデー」の歌付きや拍手付きだったり花火付きだったならひいたけど、この位のさりげないのは大丈夫だったと言っていました（ということは一応喜んでくれたのだろうか？）。このかっちょいい蝋燭は気に入っていたようです。私はチョコで書かれたアルファベット（はじめと終わりが微妙に丸くなっている）が可愛くて気に入りました。
松の実のタルトもとても美味しかったのですが、この日最後のお客だった私達以外、誰も頼んでいなかったようでした（なぜならホールがそのまま残っていたから）。
しかし、デザートまで何種類もあって美味しいなんてなんとも素敵なお店です。

ところで、1皿目から出てきたこの水色の図柄のお皿が素敵で「ロシア旅行に行ってこれが売ってたら、きっとお土産で買って帰るよね」と言っていたのですが、最後にお皿の裏を見てみたらNoritakeでした。

・ロシアンティー
デザートまでで十分大満足だったのに、最後にロシアンティーまで出てきて、しかもイチゴジャムでなく黒すぐり、というのも本場っぽくて(本場に行ったことないから分からないけど）なんだかとても良かったです。

1品目からデザート、ロシアンティーにいたるまでお味、ボリュームともに大満足だったロシアンディナーでした。堪能しました。
お店の方も、料理の写真を撮っていると後ろからライトを照らしたり、2人の写真を撮って下さったり親切なサービスが嬉しかったです。
また是非とも行きたいお店に出会えました。
今度は他のつぼ焼きや前菜も食べてみたいし、「ワインの騎士」の称号を持つオーナーに選んで頂いたワインも飲んでみたいです。
お店のHPはコチラ（ぐるなび）。 

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