歩き回ってやっと見つけた美味しいレストラン 《 スプリット in クロアチア 》

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本日（2004/10/23）はクロアチアのスプリット（Split）滞在最終日です。明日は午後の飛行機でオーストリアのウィーンへ向かいます。クロアチア料理をゆっくり食べられるのも今日が最後です。何を食べようかな。

ランチで期待はずれだったにも関わらず、「ロンプラ（Loney Planet）」情報に再び望みを託し、ロンプラおすすめのもう1軒のお店に行ったら、「close」でした。

もうロンプラに頼らずに、自分達で良さそうなレストランを探すことにしました。しかし、歩いた場所が悪かったのか、レストラン自体が少なかったように感じました。結局、旧市街をしばらく歩き回って、やっと見つけた『KONOBA VAROS』というレストランに入りました。

【食べ物】
●Mushroom cream soup：15KN（≒279円、1KN≒18.578円）
マッシュルームのクリームスープです。マッシュルームをクリームで煮て裏ごししてあるのでどろっとしていて、マッシュルームの実も浮いています。ほっとする優しいお味で美味しかったです。

●Fish carpaccio（写真奥）：50KN（≒929円、1KN≒18.578円）
これはとても美味しい一品でした。ちょっと厚めに切られた白身魚のお刺身の下にルッコラ、上にパルミジャーノが薄く削られたものがのっています。ドレッシングは塩・コショウ・オリーブオイル・バルサミコ・レモンで、この配合が絶妙でした。我が家では、このドレッシングにニンニク醤油を少し入れて同じようにルッコラ・パルミジャーノ・白身の刺身の組み合わせで作るカルパッチョが定番になりました。簡単なのに美味しくて豪華に見えるこの組み合せ、是非お試し下さい。

●Stuffed Pljeskavica（写真手前）：48KN（≒892円、1KN≒18.578円）
スパイスの効いたミンチ肉の大きな塊の中にとろけるチーズが入り、両面をこんがり焼いた食べ応えのある一品でした。

【飲み物】
●Lozo vaca：8KN（≒149円、1KN≒18.578円）
英語でgrape brandyと書かれてありましたが、グラッパのような味です。

●Plum brandy：8KN（≒149円、1KN≒18.578円）

●赤ワイン　ハーフ：35（≒650円、1KN≒18.578円）

《感想》
・たまたま見つけて入ったお店でしたが、頼んだものはどれも美味しく満足しました。
・メニューは肉料理・魚料理共に充実していて、値段もそれほど高くありません。
・お店はひっきりなしにお客さんが入って来ていました。この日は地元のお客さんやフランス人の団体がいました。
・クロアチア最終日のレストランがここで良かったです。

takapyonaの評価：★★★★☆（4つ星）

《お店データ》
日時：2004年10月23日(土)ディナー
国：クロアチア
街：スプリット
店名：KONOBA VAROS
住所：Ban Mladenova 7, Split
分類：クロアチア料理
値段：164KN（≒3,047円、1KN≒18.578円）

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