５月はふるさとの山が恋しい季節です。
昨年は折角帰ったのに風邪で山には行かれません でした。
今年も もう山菜の出る頃と 思っていた時、
ご近所で十日町出身の方がウルイや山ウドを
持って来てくださいました。
以心伝心！
さっそく料理して ウドはキンピラと胡麻和えに
ウルイは 酢味噌和えにしました。
息子が朝 母の日のプレゼントを持って来てくれました。
今日は国立競技場の 大きな大会最後の日と言う事で
走って見に行きました。
午後から「ＴＢＳテレビ」でも放映するようです。
昨日の我が家の花たちです。
トマトの花が咲きました。
これは前の日 遊歩道を歩いたときのアカバナ夕化粧です。
静かなひと時 幸せな母の日に浸っています。
今日は節分の日です。
節分とは 冬と春を分ける節目の日であり 
季節の変わり目の邪気を追い払うために 豆まきをします。
昨日から 豆を沢山戴きました。 殻付ピーナツもありました！
今では 豆まきよりも 恵方巻の方が主になっているようですが、
平成１０年 セブンイレブンから縁起物として発売された事が始まりとされていますね。
７つの具材の中に 赤いもの青いものを入れるのは 鬼に例えたものだそうです。
食養学的には 旧暦の大みそかに当たるので 夜はお蕎麦を食べてけんちん汁の中に
こんにゃくを入れて体の中を掃除する 食べ物が良いとされているそうだとか、
立春の朝には ｛３粒の大豆 昆布の佃煮 梅干し｝を湯のみに入れて 
福茶として飲むのが
縁起が良いと言われているとか‥ ？
今年はそんな事も聴くことが出来ました。 お試しあれ！
今朝も寒かったですね～
今夜はお鍋を作る為 スーパーへ行きました。
帰ってから 私のランチはグラタンです。
先ずはレシピから
お餅二枚を薄く切ります。 フライパンにバターを載せて焼き上げます。
焼けたら焼肉のたれをかけて お酒少々入れておきます。
グラタン皿に載せて 大根おろしを掛けます。
ソース作りは 牛乳 卵 マヨネーズ 味噌を混ぜて、上からかけて
ネギ ミニトマト パルメザンチーズを振りかけます。
オープンで８分くらい～で出来上がります。
簡単でしょう！ 美味しかったですよ～
韓国風と言わずとも 見た目は分かりませんでしょう？
とろけるチーズを使った方がより美味しいかもです。
我が家は今 野菜の頂き物が沢山あります。でもこのままでは 傷んでしまうので
少しでも料理に使いたいと頑張りました。
まず 白菜を お漬物に漬けました。
里芋は 煮っ転がしに、 大根は イカと煮物にしました。
そして 人参の葉 とても柔らかくて美味しそうなので、天ぷらにと思いましたが
パソコンで調べて 胡麻和え と ツナ缶炒めを作りました。
意外に ご飯のおかずになりました。
人参の葉は 農家の人は普段は捨てている と思いますが、
手に入ったら試してほしい一品です。
明日は主人はお休みですが 会社の定期健診の為 浦和の病院に行きます。
朝食抜きなので 帰りに 朝昼兼用に 外食してくる予定そうです。
私の自由時間がまた増えますね。 大掃除でも始めましょうか？
それとも 年賀状の準備もありました～
朝から雨降りの立冬ですが 気温は暖かめですね。
嬉しい事が ありました～
知り合いから 手作りお人形さんを頂きました。
紙を使ったもの色々ありますが これは初めて見ました。可愛いです～
あとは 田舎から野菜がどっさり届きました～
今年の冬の保存食に ぜんまい エンゲン豆 なます瓜 キゥイなど助かります。
里芋も 煮物にしたり 沢山食べられそうです。
田舎も雨模様らしいけれど 兄たちも 元気な様子に一安心しています。
電話で息子に 先日の嬬恋村のリンゴが美味しかったよ！と
言ったら 今朝も持って来てくれました。そんなつもりではなかったのだけれど。
明日は 食のぐるなびで頼んだ 広島の牡蠣が届きます。
寒い日に牡蠣鍋を‥と冷凍品を注文しました。
バター焼きも良いですね？ 楽しみです。
今日はゆっくり 嬉しい気分を味わいながら‥
明日になれば あちらこちらに おすそ分けですね
友だちとスーパーへ行きましたら、
駐車場で 即席ラーメンの試食会をやっていました。
秋晴れの空の下 外で食べるラーメンも美味しいかも‥と
普段 即席ラーメンは あまり食べない方ですが
新商品で 初めて聴く名前です。
食べ比べして下さいと 醤油ラーメン 塩ラーメン戴きました。
中々 スープが美味しかった！
お店では ５個入り５００円が 今日は２９８円だそうで、
早速 塩味を買って来ました。 防災用の保存食になりそうですが。
保存食と言えば そろそろ パンの缶入りと炊き込みご飯が ５年保存で
賞味期限が切れる頃かと思います。
健康保険組合からの家庭置き薬と保存食の 注文票が来たので申し込みました。
交換した時には 普段保存食用を 食べる事になるでしょう？
５年なんてあっという間ですね。
小玉スイカを戴きました～
珍しい！ 西瓜は大好きな私ですが、
半分 仏様にあげて 少しだけ戴いてみました。
甘い！ ホントに甘いです。
暑い日だったら 一人で半分くらい食べたかも知れませんが、
見ているだけで 胸がいっぱい？？
気温が下がると こんなにも食べ物の嗜好が変わるものかと
驚いてます。 今は柿が一番 美味しいです！
誰か！ 食べに来て～
昨日の公園の花が まだありました？
赤いサルビア にマリーゴールドかしら？
ブラシの木と姫リンゴの木
なんか暗くて見えにくいですね！
今日は 夏日のような暑い日でした。
健康プラザの皆さんとお食事会でした～ ８０名の団体です。
場所は「木曽路」 季節会席 でした。
大勢さんなので 開店を３０分早くお願いしましたが、大広間にお部屋を足して
６０名でいっぱいです。 ２０名は別のお部屋になりました。
先付が来ました。 みんなに行き渡るまで時間がかかります。
あいさつの後 其々で戴きました。
お造りのカンパチ美味しかったです。
煮物は栗まんじゅうだそうでした。
牛肉朴葉焼き これも美味しかったです。
茶碗蒸しの後 天ぷらが、
栗ごはん 汁物 香の物 がきました。
別部屋では 天ぷらが遅れて 待ちぼうけ！
こちらは 最後のデザートが来ました。
一品づつの 配膳係も 大変だったでしょう？
２時間のランチもあっという間に終わりましたが、 揚げ物には時間がかかったようで
結局 一般のお客さんも入って来られたので 私たちは退席して帰りました。
木曽路さんお騒がせ致しました。 ご馳走様。
友だちからトウモロコシを戴きました。 福島産だそうです。
まだ食べ終わらない内に お隣さんが 北海道に行って来て
お土産に松前漬けと とうもろこし を戴きました。
孫たちも とうもろこしは 好きなので 昨日息子に取りに来て貰いましたが、
今日は 千葉産のとうもろこし をまた 戴きました。
毎日 連続で食べているので 食べ過ぎにならないかしら？と栄養を調べてみました！
炭水化物 「脳のエネルギー源になる」
ビタミンB１「身体のエネルギーを効率よく回す役目」
ビタミンB２「新陳代謝を助ける栄養素」
ビタミンE 「細胞や身体の組織を活性酸素から守る」
リノール酸「生活習慣病予防に効果あり」
食物繊維 「有害ミネラルを排泄する」
ミネラル 「鉄分 カリウム マグネシウム カルシウム」
今の時期に必要な食べ物です。 遠慮なく戴きます。
megumiさんのように一日４本は無理ですが‥
相変わらず暑い猛暑が続いています～
ガスを使うだけで 温度も上がるので昨日は ガスを使いませんでした。
お魚は 角上で 買ってきて貰いました。
トウモロコシなどは レンジでチンです。
他にトマト と冷奴 でした。
こんな日も嬉しいな～
昨日は眼の事で 心配もあったので 手抜きも有難い日でした。
朝から一日 雨降りですね。
主人は会社の健康診断で 与野へ行きました。
大阪の義弟から 自家農園のニンニクと玉ねぎが送られて来ました。
昨年漬けた醤油漬けがまだ たくさん残っていて
冷凍にもしてあります。
玉ねぎは主役になりますが、にんにくは脇役なので それほど使う頻度がありません！
何か美味しい食べ方がありましたら 教えて下さい。
野菜は戴けるのは嬉しいけれどたくさん戴くと
この時期は カビが生えたり傷んでしまって保存法に気を使いますが、
今回はベランダに吊るしてみました～
一生懸命作られた野菜 無駄にする訳にはいきません
私は 自分が作れませんから尚更 有難味を感じます。
追加です。
友だちにおすそ分けに持って行ったら 一つ食べ方を教えて頂きました。
ゆっくりと油で揚げて お醤油に漬けておく。 今までは生で漬けていたので
お料理にしか使えませんでしたが、 これなら栗みたいで 美味しいです。
食べ過ぎはダメですが‥
早速作りました～。
昨日は 気温が上がっていたので 主人が西瓜を買ってきてくれました！
わぁ～今年の初物です。早速 冷蔵庫に入れて冷やして置きました。
今日は 孫たちも来るようなので 一緒に食べようと。
そしたら！ 朝起きてビックリ！ 寒すぎて 今日は長袖の服です。
西瓜を食べたい気温ではありません
絨毯も片づけ ストーブも片づけ すっきりした部屋が 寒々しい部屋になってます。
トマトの実が成りだしました。 食べ頃は あと何日かしら？
ジューンベリーもかなり色づきました～
味はいまいちです。
少し 暑い気候に慣れ始めた処だったのに また、寒い方に逆戻りして
どこまで我慢すればいいの？
有川作品に触発されて 今日はフキを買いに行きました。
スーパーのものは自然のものより 香りは薄いけれど …
早速 湯がいて 皮をむきました。
半分は 炊き込みご飯に？ 残りは煮てみました。
つまんで見ると 春の香りがぷ～んとしました。
今日の我が家の花たちです。
イチゴが赤くなりました～
オキザリス もう一種、
ぺチニア 撮ってあげなかったので‥タイツリソウと
コデマリも 今日が一番見頃かも？
明日は寒くなりそうです。 買い物は今日の内に済ませました。
イチゴの花を一つ見つけました！
家の中なので咲いたら花粉をつけてあげたいですが、実はつくでしょうか？
昨年暮れに買ったベコニアがまだ 咲いてくれてます。
お花に癒されてますね！ チューリップも満開です。
セブンイレブンに用があり 行ってきました。
また、タニタの文字を見つけて買ってしまいました。
成人女性の場合 間食は一日180kcalが目安とか、この一袋は
65kcalです。 セサミン カルシューム入りがいいですね！
あまり間食はしない方ですが 今日は手持無沙汰で
口に入れたい気分です。
一年中出回っているお餅ですが、普段は食べません
せめて お正月はお雑煮をたべる予定でいますが。
二人で10枚あれば 余るだろうと計算していました。
月始めに 新潟から100枚届きました。 息子たちに分けてご近所にも‥
昨日は あるイベントのクリスマス会 ヨモギ餅１ｋｇ 切り餅 １ｋｇがお土産です！
お昼は「ほっともっと」の幕の内弁当～ 楽しかった！
家に帰ると同級生から また50枚のお餅が クラス会の写真と
一緒に届いていました。
このお餅 どうしましょう？？
また、お隣さんへ お願いして置いて来ました。
若いときはお餅も好きだったから 黄な粉餅やおろし餅も頂いたけど、
今では 食べる機会がありません
孫が来て 食べてくれる事を期待します。
