「まちなか体験スタディ」を体験してみた

「いきいき唐津プロジェクト」なるものを教えてもらいました。

「まちなか体験スタディ」←をクリック







色々ある中で参加したのは、
川島豆腐店「こだわり豆腐の秘密」







２０年くらい前に朝食を食べにいったのを思い出しました。
すごくおいしくて、朝から日本酒をいただいたなあ。

いつのまにやら店内には絵（墨絵？）が書いてありました。







店主自慢の「ざる豆腐」







大豆のうまみがぎゅっと濃縮されているけど
後味すっきり。
美味しいです。
へんな材料を使ってないのがわかりますね（＾＾）







豆乳。
苦手です。青臭くてダメなんですが、、、
ここの豆乳は臭くない。
意外と飲めてびっくり。
必須アミノ酸をたくさん含んでるので体にすごーくいいですね！







揚げたての厚揚げ。







箸をいれてびっくり。
サクサクした食感とクリーミィーな豆腐でシアワセ～。







ざる豆腐に塩とブラックペッパー、オリーブオイルにトマト。
モッツァレラチーズの代わりに「ざる豆腐」

こいつぁいけねぇや！（おもわず江戸っ子）
うますぎる！
辛口の白ワインORシャンパン、プリーズ！な感じ。







今度は調理場で「おから」を使った１品を教えてくれました。







あっという間に出来上がり。
いろいろ説明してありましたが、、、覚えてません（－－；）







ごま油の香りで美味しい。







ごま豆腐も苦手なんですよ。へんに甘いし、後味悪いし、、、
でも、ココのは美味しかった。







あっという間におなかいっぱい。
お話もいっぱいで楽しかった。

昔、有馬温泉の「陶泉　御所坊」に行ったとき、出てきた豆腐が、
「唐津の川島豆腐に豆を送って造ってもらっています」と説明されてビックリしたなぁ
今もされてるのか聞くのを忘れた（＾＾；）

しかし、いい企画です。
ぜひアクセスしてみて！→「まちなか体験スタディ」