墓参り

（3月7日）

　

洗濯物を干しながらベランダから見えた飛行機雲

上空は風が吹いているのかなーと思いながら見上げた

今日は墓参りに行くことになっている

昼食を少し早めに済ませて　義母の墓参りに出かけた

といっても私は写真でしか見たことはない

山裾の墓地には　穏やかな春を感じさせる雰囲気がある

菜の花　つくし　小川　カエル　柔らかい日差し

お参りを済ませて帰ろうとした時　

1本のロウソクが風で消えかけていた　消えたと思った　復活した　再び炎を灯した

そして　また　消えた　消えていなかった　また　復活した

消えかけては復活するを何回となく繰り返した

帰ろうとしていた気持ちもうえて　ロウソクから目が離せなくなった

途中からは　頑張っているロウソクを応援している私がいた

そして　ロウソクは　最後までロウソクの蝋を溶かし切って　ロウソクの使命を全うし消えてしまった

傍らに立つもう1本のロウソクは　ほぼロウソクの形をしたまま澄ましてたっていた

いい時間を過ごしたと思える1日だった

レタスと豚肉のシャキシャキ味噌汁

まさかの美味しさ

＜材料＞4人分

　豚しゃぶしゃぶ用肉　　　　　　8枚（140ｇ）

　レタス　　　　　　　　　　　　　　　　4枚

　A水　　　　　　　　　　　　　　　　600㏄

　Aほんだし　　　　　　　　　小さじ山盛り1　

　みそ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2　

　しょうがの千切り　　　　　　　　　1かけ分

＜作り方＞

　1　豚肉は長さを半分に切る　レタスは一口大にちぎる

　2　鍋にAを入れて火にかけ　沸騰したら　1の豚肉を1まいずつ広げながら加える　肉

　　　に火が通ったらみそを溶き入れ1のレタスを加えひと煮立ちさせる

　3　器に盛りしょうがをのせる

　　　　　　　　　　　　＝味の素レシピ大百科のレシピより＝

　　　※　豚肉とレタスの取り合わせが最高

　　　※　しょうがは使っていなかった　　

お雛様を飾る

　我が家はいつもお雛様は3月から4月の3日まで飾っている

　今年は大胆にも夫が1階の和室をフローリングするといいだした

　それも　自分で

　どうなることやら　期待と不安が入り混じって複雑な気持ちです

　そうなると　お雛様を何処に飾るかが問題になる

　悩んだ末決めた場所が　2階の和室の整理ダンスの上

　飾りながら　結構ここ　・・・

　部屋は明るいし　少し見上げる感じが　いいんじゃない

　テレビを見ながら　洗濯物を畳みながらお雛様との時間を楽しみたいと思います

いぶりがっこのポテトサラダ

何かと思っていたら　いぶりがっこ　か

＜材料＞4人分

　じゃがいも　　　　　　　　4個

　いぶりがっこ　　　　　　150ｇ

　きゅうり　　　　　　　　　2本

　塩　　　　　　　　　　　　少々

　玉ねぎ　　　　　　　　　　1個

　スライスチーズ　　　　　　1枚

　ホールコーン缶　　　　　　1缶　

　ツナ油漬缶　　　　　　　　1缶

　Aマヨネーズ　　　　　　大さじ6

　A塩　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

　1　じゃがいもは皮付きのままラップで包み　電子レンジ（600W)で6分加熱し　ボウ

　　　ルに移し　皮をむいて粗くつぶす

　　　いぶりがっこはみじん切りにする

　2　きゅうりは薄切りにし　塩もみしてしばらく置いて水気を絞る

　　　玉ねぎは薄切りにして水にさらし　しっかり水気を切る

　　　チーズはきゅうりの半分ぐらいの大きさに切る

　　　コーンは汁気をきり　ツナは油を切る

　3　ボウルに1のじゃがいも・いぶりがっこ・2を入れて混ぜ　Aを加えてあえる

　　　　　　　　　＝味の素レシピ大百科のレシピより＝

　　　※　正直　いぶりがっこが入っていることに気付かなかった

　　　　　なんせ　いぶりがっこ　食べたことがなかったからかな　

　　　　　それが　ひと味違う　美味しいポテトサラダにしていた