パンケーキの日（毎月10日 記念日）
大阪府大阪市北区に本社を置き、ハム・ソーセージをはじめとした食肉製品や加工食品、乳製品など様々な食品を製造・販売する日本ハム株式会社が制定。
日付は「パンケーキ」を食べる時に使うフォークを「1」に、丸いパンケーキを「0」に見立て、「1」と「0」を合わせた毎月10日とした。毎日の食生活で親しまれているパンケーキを、より楽しむ日としてもらうのが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
同社では、「リコッタチーズのパンケーキ（6枚入り）」という商品を販売している。爽やかな風味のリコッタチーズを角切りにして使用している。また、メレンゲで仕上げたふわふわ食感が特徴である。電子レンジやトースターの簡単調理で、手軽に美味しいパンケーキが食べられる。
同社のサイトでは、この商品を使ったレシピとして「ブルーベリーパンケーキ」「パンケーキサンドイッチ」が紹介されている。
パンケーキについて
パンケーキ（pancake）のパン（pan）は、浅く片手用の長い柄の付いたなべ・平なべを意味する。そのため、パンケーキとは、穀物の粉を混ぜて作る液状の生地を、平なべなどの平坦な調理器具を用いて調理する平焼きの食品に対する総称である。
日本語でホットケーキと呼ばれるものを指す場合が多く、一般的には、小麦粉・鶏卵・砂糖・膨らし粉などを用いて作られる。