酒の肴に、肉豆腐鍋を作って見ました。
野菜や肉から良い出汁が出て、とても美味しいです😋
因みに、明日もミーティングが有るので、ニンニクを入れませんでした😂
【今日は何の日】
⭕️豆腐の日（10月2日・毎月12日 記念日）
東京都千代田区岩本町に事務局を置き、日本を代表する豆腐製造業者を会員とし、豆腐製品の製造・品質・流通に関する研究・開発・教育を促進する日本豆腐協会が1993年（平成5年）に制定。
日付は「とう（10）ふ（2）」（豆腐）と読む語呂合わせから10月2日に。また、同様の語呂合わせで毎月12日も「豆腐の日」としている。
日本を代表する伝統的な健康食品であり、栄養豊富な豆腐をPRすることが目的。