焼きパプリカ

焼きパプリカは手間がかかりそうでなかなかチャレンジしてなかったですが、

肉厚のパプリカを購入したので、焼いてみました。

外側の皮を焼いて剥がすイメージ。

焼きやすい大きさに切って、ガスコンロで焼きました。

内側も焦がさないように少し焼いたほうが良いです。

外側は、皮が黒くなるくらいに焼いて水にとり、皮を剥がします。

皮は比較的楽に取れます。

(イメージは焼きナス。ピーマンなのに、肉厚さが、ナスに近づきました…)

食べやすい大きさにカットしたら、まるでサーモン？マグロ？のような見かけ。

お醤油にも合う味。

マリネもいいなあ…と、想像力を掻き立てます。

和風、洋風…お好きにアレンジして召し上がってみてください。

お父さんも、これで一杯いけそう〜