クロワッサン

今日のレッスン🍞








今日は、特別講習で、クロワッサンを作りました。
真夏のクロワッサン〜冷却を細かく入れながら作業をしていただきました。
一緒に来てくれた小さなお嬢さんが天板に乗せた細長い生地も思った通りのベビさんになりました✨
今日は体験の方も来てくださいました。遠くからありがとうございました。