★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その49「まんさくの花 特別純米酒」

武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、
安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました!

まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます!
逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。

秋田県横手市「日の丸醸造」の日本酒です。
https://hinomaru-sake.com/



★当社では伝統を重んじながら、設備投資と革新を繰り返し、現在の酒造りに至っております。

伝統とは、すなわち私たち地酒蔵の存在意義でもあり、大量生産品とは違うこだわりの部分です。例えば大量の米を一気に操作する場合、必ず温度や吸水のムラが出ます。これは機械にて改善していくことは難しく、伝統的手法でロットを小さくし、手作業にて限りなく減らす努力をしています。

その結果ともいえる正確な数値を測るための分析、温度管理、肉体労働の負担軽減など、設備投資によってさらなる酒質や労働環境の改善が見込める部分にはこれからも積極的に設備投資を行ってまいります。・・・HPより引用



★それでは呑んでみます(^0^)/
香はほとんどありません。
呑んでみると、ほのかな酸味と辛口のバランスが絶妙。
後味は辛口。
様々な食事に合わせやすく、なかなかおいしい。