ふっくら皮破れなし黒豆煮の作り方(黒豆500g分)

黒豆煮の作り方(黒豆500g分)

材料
＊黒豆　500g
＊水　1200㏄
＊砂糖(ラカント)　280g
＊醤油　30㏄
＊タンサン　5g
＊塩　ひとつまみ

作り方
＝準備＝
*黒豆を洗ってざるに上げておきます
*釘をきれいに洗ってガーゼに包んでおきます

①材料を全部鍋に入れて沸騰させます
②ひと煮立ちしたらアクを取って一晩そのまま漬けておく(8時間以上)
③落し蓋をしてとろ火で4時間位豆が柔らかくなるまでホトホトととろ火で煮ます(MDT鍋ダイヤル2)
④そのまま冷まして味を浸み込ませます

＝注意＝
・グラグラ煮ないこと
・蓋を開けないこと
・混ぜないこと