焼き茄子バンザイ！

美味しい焼き茄子の作り方

①茄子を洗って帽子をかぶっているような状態にヘタのがくを切ります
②表面に油を塗って魚焼きグリルで10～15分皮が黒く焦げるまでこんがり焼きます
③ボールに氷水を用意し指を水につけて冷やしながら茄子の皮をはぎます
　(茄子は水につけません)
④自家製出汁醤油とカツオをかけて出来上がり