イッシー弁当[28]

今日はカレー弁当です。ということは、昨夜の夕飯はだったということです～(^_^;)

我が家のカレーは、ここのところディナーカレー甘口が定番です。ディナーカレーシリーズは結構大人向けの味付けで辛さも強いです。中辛を買ったら子供が食べられずに困ったため、はまり覚悟で甘口を買ってみたところ結構美味しい。子供にも食べられる辛さでした。
今回は奥様のたっての希望で久々牛肉を入れました。後はシンプルに、ジャガ芋、ニンジン、タマネギが入ります。愛用の圧力鍋で材料を炒めた後、箱に記載の水量から２５％程少なくした水を入れて火にかけ、おもりが揺れてから５分。その後火を止め蓋が開けられるくらいまで蒸らしをかねてほっておきます。
後は刻んだルーを入れれば完成！

って、今更書くほどでもないレシピでした。はい