イッシー弁当[37]

大根のチーズ炒め、肉団子のトマト煮です。

まずチーズ炒めです。大根は５ミリ幅に細く切り、ベーコンは１センチ幅に切ります。大根の葉っぱも細かく切っておきます。
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、ベーコンを中火弱で炒めます。
香りがしてきたら、大根を加えて大根の周りが少し透けるくらいまで炒め、葉を加えて少し炒めしんなりしたら塩コショウで味付けます。最後に粉チーズをタップリかけて炒め合わせたら完成です。

トマト煮は、タマネギを細めの柵切りにし、鍋に少量の油でしんなりするまで炒めます。その後トマト缶（細かく切ってあるもの）を入れ、３センチ位に切ったアスパラと冷凍の肉団子を加えて煮ます。
塩コショウ、オイスターソース、醤油で味付けたら完成です。

ちなみに、昨夜の晩ご飯です。
必殺残り物弁当～
というか、初めから弁当を見込んで作りました。