8月も今日で終わり・・・あぁ~さびしいなぁ~
今日は、仕事が終わると久しぶりの大学時代との旧友との飲み会
久しぶりに酔ってくるかな…
さてところで話は変わって、皆さんは「エスカルゴ」ってご存知?
もう知っていますよね。フランス料理でも有名な「かたつむり料理」のことです。私も留学時代にパリのホテルで食した経験がありますが、美味しいですね。
しかしながら、ホンマもんのエスカルゴはブルゴーニュ地方で生息してしたかたつむりを「エスカルゴ」と言っていたのですが、今では絶滅寸前だそうです。地元のフランスでも、他の国で取れたものも「エスカルゴ」と呼び、ほとんどが缶詰状態らしい。
そんな中、世界で初めてその「エスカルゴ」の完全養殖に成功したところが、日本の三重県松阪市にあるそうなんです。その名も…
「エスカルゴ牧場」
生殖が難しいといわれる「エスカルゴ」の完全養殖したところで、生の「エスカルゴ」を見れるのも世界でここだけではないのかな?
700円くらいで見学出来て、「エスカルゴ」2個つき。
また、フルコースやいろんな料理も食べさせてくれるそうです。
今度の休みの日にでも行ってみようかな!!
今日は、仕事が終わると久しぶりの大学時代との旧友との飲み会
久しぶりに酔ってくるかな…
さてところで話は変わって、皆さんは「エスカルゴ」ってご存知?
もう知っていますよね。フランス料理でも有名な「かたつむり料理」のことです。私も留学時代にパリのホテルで食した経験がありますが、美味しいですね。
しかしながら、ホンマもんのエスカルゴはブルゴーニュ地方で生息してしたかたつむりを「エスカルゴ」と言っていたのですが、今では絶滅寸前だそうです。地元のフランスでも、他の国で取れたものも「エスカルゴ」と呼び、ほとんどが缶詰状態らしい。
そんな中、世界で初めてその「エスカルゴ」の完全養殖に成功したところが、日本の三重県松阪市にあるそうなんです。その名も…
「エスカルゴ牧場」
生殖が難しいといわれる「エスカルゴ」の完全養殖したところで、生の「エスカルゴ」を見れるのも世界でここだけではないのかな?
700円くらいで見学出来て、「エスカルゴ」2個つき。
また、フルコースやいろんな料理も食べさせてくれるそうです。
今度の休みの日にでも行ってみようかな!!