先日、カフェのようなラーメン屋さん、ラァメンCUCCUに立ち寄りました。自販機にてオススメの塩ラーメンを迷わず選択。個人的には、ごまかしのきかない味として、塩があるときは、先ず最初に食します。
鶏がらのスープは透明感が高く、水菜を中心に野菜とチャーシュー、シナチクとバランスが良いです。鶏団子も添えられているのも、このスープの良さを引き立てるちょっとしたアクセントになってます。
麺も細めんで、柔らかめ、にゅうめんに近い食感でした。おそらく無かんすいではと思います。全体としてはバランスがとれた美しいラーメンでした。
ここのお店は、食べログやラーメンブログなどを拝見すると辛辣な意見が見かけられました。基本自分が美味しいと思う店しか紹介しない僕にとって、ここまで書くかと言う感じです。
中華そば鈴木さんの記事でも書きましたが、濃い味を好む傾向にあるラーメン好きが多い昨今、おそらくこのようなお店は敬遠されるでしょう。しかし、雨の中にで客足が絶えず、満足して帰られる方がある事実を見れば、この店のクオリティーは高いと思います。
つけめん、まぜそばもメニューにありましたが、これも店を存続（マスコミや一部の有名店がメニューを増やしたゆえの弊害）するためには止む得ない現状があります。
しばらくは、お店の状況を見極めながら批評すべきでは。まあ、行ったお店の数を競って紹介しなければならない現実はよくわかりますが、個人的主観は、排すべきかと思います。
