ミョウガと新生姜.....

 

 

　　　　　　　　　ミョウガと新生姜を頂いたので

　　　　　　　　早速、甘酢漬けにしました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　新鮮できれいなミョウガと生姜です

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ミョウガも

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜も

　　　　　　　　　　ポイントは10秒ほど熱湯にくぐらせ

　　　　　　　　　　おかあげして漬けこむとシャキシャキして食感がいいです。

　　　　　　　　　　甘酢は市販のラッキョウ酢をそのまま使ったり

　　　　　　　　　　食材や好みで砂糖を加え我が家流にしています。

　　　　　　　　　　

　　　　　　冷蔵庫に入れて保存、3.4日で美味しく食べられます

　　　　　　そうめん、冷奴に、ちらし寿司等々...万能薬味として大活躍

　　　　　　みじん切りにして市販のドレッシングに入れても美味しい

　　　　　　暑くなるとサッパリしたものが食べたくなります

　　　　　　酸味があるのでご飯が進む～