エビのマヨネーズ和え。生春巻き。チャーハン。です。
先日聘珍樓 お料理教室で習った〔えびのマヨネーズソース和え〕を多少変形。
お料理教室で用意されてた様な立派なエビではないけれど、習ったように重曹で下こしらえするとエビがプリッ！っと。
お料理教室では甘めに練乳やオレンジリキュールが入っていましたが、
大人だけの我が家ではスイートチリソースを少量のマヨネーズに合わせました。
〔生春巻き〕は鶏もも肉の照り焼き、キュウリの千切り、白髪ネギ、サラダ菜が入っています。
上にのってるのはサラダ味噌
我が家ではスイートチリソースとサラダ味噌はかなりの頻度で利用、いつも助けられていますヨ！
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先日聘珍樓 お料理教室で習った〔えびのマヨネーズソース和え〕を多少変形。
お料理教室で用意されてた様な立派なエビではないけれど、習ったように重曹で下こしらえするとエビがプリッ！っと。
お料理教室では甘めに練乳やオレンジリキュールが入っていましたが、
大人だけの我が家ではスイートチリソースを少量のマヨネーズに合わせました。
〔生春巻き〕は鶏もも肉の照り焼き、キュウリの千切り、白髪ネギ、サラダ菜が入っています。
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