973)昨日は・・・

『豚を食す』

二人暮らしの我が家は、食材を使いきるのに苦労することしばしば。

調味料も同じなり。先日買った「バルサミコ酢」もなかなか一瓶使いきるのは難しい。

で・・・昨夜は「豚肉かたまり」買ってきて、バルサミコで煮てみた。


たこ糸で縛り塩胡椒した豚ちゃんをフライパンに、オリーブオイルでこんがり肌に。
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水(1/2C）、バルサミコ酢(2/3C)、醤油（大さじ6)、砂糖（大さじ2)、赤ワインの中にドボン
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ひっくり返しながら、弱火でコトコト（ゆで卵も入れたら美味しいかも）
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最後に蜂蜜で、てりを出す。

簡単だけど、バルサミコ酢を使い切るにはもってこい！

二人分大皿に盛ったが、やはりおひとり様なり～


昨日、久々「骨密度検査」を受けた
結果は、「良好」とのことでホッと安心。
毎回、診断結果最後に”これからもバランスの良い食事と適度な運動に心がけ・・・”と書いてある。

バランスの良い食事かどうだか不明だが、食はかなりフトイ！
適度な運動かどうか不明だが、かなり動いている！
さて！？このままで良いか？否か？一瞬考えたに←ここをクリック戴ければ喜びます