市ヶ谷の名店「ドゥエイタリアン」の姉妹店、 「Ramen ドゥエ Edo Japan」を訪問した。この日は結構忙しかったので、ラーメンでイライラをリセットすることが目的。この辺りの未開拓のラーメン屋さんの中からエース級を選択。「醤油らぁ麺」1,280 yenを注文した。
具は、メンマ、青葱、チャーシュー×３枚、ワンタン×２個。チャーシューは鴨か。メンマが柔らかすぎ。これメンマというより筍なのね。チャーシューは鴨。確かにオシャレで嬉しいんだけど、味が濃いめの方が良かったな。ワンタンはチュルルン系。これはこれで良いな。
麺は、断面が正方形の細めのストレート。モチっとした感じ。これが不満な人もいるらしいが、オイラはこれで良い気がする。
スープは、鶏の清湯スープで、小豆島オリーブオイル入り。他のレビューにも書いてあったが「小豆島のオリーブの香り」はちょっと盛り過ぎ。舌触りが柔らかくなって飲みやすい。もう一つ、醤油がやや甘めに感じた。なんかこれも好き。
ラーメン屋さんにしてはオシャレすぎる。カウンターが前方に広くて落ち着いた雰囲気。
市ヶ谷の店でも思ったが、次はチーズの入ったやつにする。（この決意忘れてた。）
千代田区内幸町２－１－６ 日比谷パークフロント B1F
2023/10/26
