新宿区百人町１≠Q３≠P１
2020/12/04
この日も会社を半ドン（死語だね）。目当ては大久保のラーメン屋さん。小滝橋通りからちょっと入ったところにあるこの店を訪問した。この店の一押し「ワンタン麺」900 yenを注文した。
具は、メンマ、白葱、チャーシュー×２枚、ノリ×１枚、ワンタン×５個。ワンタンは豚挽の味が堪能できる美味しいやつ。この値段でこのクオリティで５個は御の字。それも良いのだが、経堂「はるばる亭」で食べたような歯応え重視系のチャーシューは久し振り。厚く切られているので、さらに歯応えをしっかり堪能できる。
麺は、断面が正方形のストレート麺。細めなので、食券を渡してからの茹で時間が早くビックリした。
スープは、煮干しや魚の節と動物。量は結構多め。煮干しは前面に出ているが、出過ぎることもなく、柔らかな仕上がりとなっている。凄い。午後１時を過ぎてもお客さんが次々と訪れ流石繁盛店。ここ味噌も自慢みたいだ。好みは普通の醤油なのでこちらを選択したけどね。
