この日の東京の気温は29度まで上がって、絶好のつけ麺日和。ちょいと歩いて新橋駅近くの「らぁめんほりうち新橋店」を訪問。ざるらぁめん（並）850 yenを注文した。2007年に新宿の本店が初ほりうちなのだが、価格が変更されていない。恐るべし。それでいて美味しい。だから人気があるんだ。
具は、メンマ、白葱、刻み海苔、チャーシュー。デフォルトなのでシンプル。海苔は刻んである方が香りを楽しめる。写真ではわかりづらいけど、チャーシューは普通のラーメン屋さんの３枚分くらいある。お得感あり。
麺は、中西食品製。断面が長方形のピロピロとした麺。並でも250 gはあるんじゃないかな。十分な量。
スープは、動物系に煮干し等。基本形の懐かしい味。飽きないように唐辛子が入っている。この間再訪した「創始麺屋武蔵」のスープと比べて甘くないのが良いな。最近はちゃん系に代表されるように一周回って基本に回帰しているものが流行っているが一周前のものを楽しむのも良いね。
港区新橋３－１９－４ 桜井ビル１階
2024/05/24
