武蔵野市吉祥寺南町４≠P６≠P２
2020/08/10
連休はなるべく頑張って外出を控えていたのだが、吉祥寺で買い物と食事を楽しんだ。「汐そば」850 yenを注文した。この店、吉祥寺からはそこそこの距離がある。その日の気温を無視して歩いて、暑くて死にそうなのに、熱いラーメンを注文してしまった。炎天下並んでいると後悔がさらに深まった。
具は、メンマ、白葱、水菜、揚げた葱、チャーシュー×１枚。全体的に味付けは淡麗。醤油を食べたことがないのでわからないが、醤油の味に勝てるかな。塩味のスープとのバランスは完璧。バラ肉のチャーシューも肉の獅ﾝが楽しめてよかった。あくまで醤油を食べていない時点での見解だが「汐」はお薦め。
麺は、断面が長方形のストレート。量は130～140gか。アンチ・ガッツリ系の量。カップルで来る客が多いのも理解できる。
スープは、煮干しなんでしょう。良い悪いは別として、煮干しドバーっと入ってますと言うのではなく、あくまで常識的な品のある出来上がり。スープを最後まで堪能できた。申し訳ないけど、あまりに外が暑すぎて、冷やしにすれば良かったという後悔は最後まで残ってしまった。
