八王子市南大沢２≠P≠U 東京ミートレア 新館 ５F
2018/1/2
この日は正月２日目。いろいろな用事を１日で済ますため多摩方面に遠征。お昼は当然のラーメン。ケイスケグループのこの店を訪問した。「肉そば塩 」（味玉付き）880 yenを注文。
具は、シナチク、玉葱、カイワレダイコン、ナルト、チャーシュー×７枚ぐらい、味玉×２／２個。肩ロースのチャーシューは薄くスライスされているとは言え圧唐ｳれる。コストパフォーマンスが良い。お腹いっぱいになるね。味玉は外から見ると味が濃そうなのだが、意外に上品な味。（黄身まで味は染みているので安心。）
麺は、断面が長方形の中太縮れ麺。食べ応えあり。ここの店ではつけ麺は提供されていないとのこと。この麺、つけ麺の麺としても通用する。
スープは、豚肉からとったらしい。流石にそれだけだと臭みがあるのか、生姜で上手く香りを調整している。一緒にいった家族は醤油を選択。獅｢のは醤油かもしれないが、シンプルな塩方がオイラの好み。けいすけの店にハズレはないね。
