べったら漬けにチャレンジ！

今年もべったら漬けに挑戦します
先週辺りから大根の塩漬けや塩抜きや干したりの下準備を始めて、今日は麹床を作っています。
もち米と乾燥麹で一から作っているので麹床が出来るのは夜・・・
今年も上手く出来るといいけど

べったら漬け（昨年の様子）