枇杷ジャム完成～

昨日（・・・もう一昨日か）収穫した枇杷。

悩んだ末、結局ジャムにしました。
本当はコンポートとジャムの2種類作ろうと思って作業に取り掛かったんだけど。
皮むきと種取りと薄皮を剥くのに3時間くらい時間が掛かり（量も半端じゃなかったからねぇ）
薄皮剥きがかなり大変だったわ。
でも美味しくなるなら・・・とへこたれず頑張りました
最初にジャム用に下ごしらえをして、次にコンポート用に下ごしらえをしようとスタートしたんだけど途中で面倒くさくなり・・・
時計を見たり、外が明るくなってきたりした為「いいや・・・もう全部ジャムにしちゃおう」
と言う訳で今回はジャムのみにしました。
9割方下ごしらえを終えた所でジャム作り開始。
火に掛けながら残りの枇杷の下ごしらえを黙々と続け、作業終了したのは明け方の4時
「寝ねば・・・」
仕上げは明日・・・という訳で

で、楽屋でのNOADのライブが終わり家に帰ってジャム作りの仕上げに入りました。
ようやく完成しました～

美味しく出来たよ

実った枇杷

家の枇杷の木が実り、橙色に輝きました
最初は「面倒だからいいや・・・」な～んて思ってたんだけど。
今日、意を決して収穫しました。
手の届くところからちょこっと採って食べてみたら「あ！美味しい」と言うことで本格的に収穫。
大きい脚立を持ち出してスーパーのデカイ袋を左腕にキッチンバサミを右手に脚立のテッペンまで上って採ったよー
この木はずーっと昔、闘病中の父の「枇杷が食べたい・・・」の言葉で植えたもの。
きっと父はこの木の枇杷は食べられなかったんだろうけど、気が付けばしっかり育って毎年甘い実を付けています

この枇杷で何か作れないかなぁ～と考え中
調べてみたら枇杷って種や葉にもいろんな効果とか効能があるのね。
凄いわ。