石川県を代表する煮干ラーメン専門店、煮干し番長こと
中華そば響（ひびき）
冬味噌中華そば 800円
大好き過ぎるビターな大人の味噌
味噌ラーメンの既成概念を覆すようなパンチ力がありますね～
うどんのようなプリもちの極太麺
今年も美味しかった〜〜(^^♪
営業初日だけの縁起物「お年煮玉子」サービス
今年も頂くことができ、2019年幕開けに相応しい一杯となりました。
◆そういえば、レギュラーメニューにも味噌ラーメンがありましたね。トッピングや麺が同じで、基本のスープの色合いが似ていることからレギュラーの「味噌仕立て中華そば750円」に黒マーユを入れただけと思いがちですが全然違うんですよ！お友達とシェアして検証してみました。
手前が「季節限定 冬味噌中華そば」奥が「レギュラーの味噌仕立て中華そば」です。
「冬味噌・・・」は黒マーユを引き立たせるため動物系スープに味噌を加えていますが、「味噌仕立て・・・」は動物系と煮干しを合わせたスープ。それに味噌を加えた煮干し味噌ラーメン。一口目に煮干しを感じ、あとから芳醇な味噌の旨味が追っかけてくるという煮干しシリーズなのです。
シーズンを通してどのメニューを食べてもハズレなし！
★新年先着1名に煮干しＴシャツプレゼント
今年のサブタイトルは【一番福（服）】
ありがとうございました♡
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【お店情報】
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店名；中華そば 響 （ひびき）
電話：076-214-6800
住所；石川県白山市乾町40-3
営業時間；11:00～14:30 17:30～21:00(LO 20:45)
※スープ切れ次第閉店
定休日；水曜(祝日の場合翌日)と第1・第3火曜日
毎月店休日をWebページにて発表、確認要
駐車場；あり
地図；
