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あみの3ブログ

16148 白醤油はもう無い! 自然派ラーメン神楽@金沢 煮干しラーメン薄口醤油 4月27日

前回のエントリーは→こちら


開店30分前に到着し車で待機していたら、関東地方のNoを付けた車のお客さんがもう並び始めた。勘弁してよの自然派ラーメン神楽(かぐら)

煮干しラーメンの白醤油が前日で終了し、この日から薄口醤油味となりました(;^ω^)



薄口醤油ですが塩分かなり低め。
丁寧に引き出した煮干しの旨味は
臭みエグミなど一切感じさせません。


後半スープがさめてくると、煮干しのまろやかさが引き立って余韻が楽しめます。

今日もWチャーシューで頂きました


美味しかった〜♪(´ε` )

コメント一覧

あみの3
Reお久しぶりです
だんなさん

コメントありがとうございます。
三辛→白醤油→薄口醤油と目まぐるしく投入され、ついて行くのが大変ですよね(;^ω^)
神楽でのBIO中華&ワインの会が懐かしく思い出されます。またお会いしたいですね♪
だんな
お久しぶりです。
私も昨日いただいてきました。
白醤油が終わってたのは残念でしたがさすがは神楽さん、美味しくいただきました(^o^)
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