129杯目【ハツホー】 手打ちラーメン？ 楼蘭＠富山県射水市 ラーメン 4月1日

こちらもSNSの投稿で知ったお店です。富山県射水市（旧小杉町）JR小杉駅から太閤山方面へ一筋目。中華料理らしい店名ですが　楼蘭（ろうらん）初訪です。


中華そば500円。中華そばにありがちなアッサリ・薄目のスープと違って、ラードと焼豚のタレで採ったしっかりとした味付けの醤油ラーメン。透明スープだがラードのコクもあって非常に美味い。


今は自家製では無いと言う手打ち麺。平打ちの縮れ麺が興味深い。透明感のあるツルシコ麺でスープの持ち上げ抜群。化調もしっかり効いて美味い。再訪決定です(笑)


ただお店に入る勇気と店内を見渡す度胸がちょっぴり必要かも笑


ちょっと強面のマスター、お友達のSやんによればチャーハンも絶品だとか。今度は頂くことにしよう。