この日も特別な「冷やし」が出来たとSNSで呟かれた
自然派ラーメン神楽（しぜんはらーめん かぐら）
予約をいれて繁忙をさけ時間差で訪問
電話取り置きの
「煮干しラーメン冷やし」と
黒板気まぐれメニューの
「梅の香 塩 冷やしラーメン」
繁忙時間帯をずらしての訪問で店内連食
◆本日より名前が変わった
煮干しラーメン 900円
温と冷が選べます！
具材が別皿のかけスタイルでの提供,先ずは冷やしにて
黄金色に澄んだ平子煮干しの出汁と能登塩のミネラルたっぷりの濃い〜スープ
エグミ苦味なく平子の旨みだけを丁寧に抽出、塩味もしっかりあってめっちゃ美味しい‼️
◆かたや、
梅の香塩ラーメン 900円
スープは神楽らしい魚介の効いた奥深く丸みのある塩！
能登梅を能登塩で漬け込んだ拘りの梅ペースト
徐々に溶かして味のグラデーションを楽しむ
常温に近いスープは素材の旨みがはっきり伝わってくる。
共通の麺はムニッとした弾力が特徴で
噛み切る前歯を押し返す感触が好きだ^ ^
どうしても食べたい方は電話取り置きがよろしいようです^ ^
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）twitterは→こちら
店名；自然派ラーメン 神楽
住所；石川県金沢市寺町1-20-10
電話：076-280-5010
営業時間；11:30～14:15(L.O.) 17:30～20:00(L.O.)
スープ売り切れ次第終了
定休日；月曜、第1、第３火曜
駐車場；あり、お店前の他に道路を渡った向かい側にもあり
地図；
