トマト酵母のパン⇨ラスク

仕込んでおいたトマト酵母が出来上がったので。


昨日酵母液ストレートでパンを焼いたんです。
コネコネしてみると液も少し赤みがあり、生地がほんのり赤っぽく。


1次発酵は冷蔵発酵。
2次発酵は室内発酵。

全然膨らまず......(ｰ ｰ;)


目詰まりもいいとこ。

酸味は無いし、食べやすいけど撃沈il||li(つд-｡)il||li


パンとしては美味しく無いので(ｰ ｰ;)
ラスクに変身させました( ●≧艸≦)

うん、コレは美味し♡♡♡

失敗は成功の元。
頑張ろ。