剪定講習会

日頃からお世話になっている加納岩果実農業協同組合の
ぶどう部剪定講習会に参加してきました。


写真では素晴らしいお天気に見えますが、じつは
午後イチから寒風が吹いてきて、メッチャ寒かったです。


作業に入る前に、指導員を務めている広瀬主任から説明





今回はピオーネの長梢剪定(ちょうしょうせんてい)と
シャインマスカットの短梢剪定(たんしょうせんてい)がテーマ

剪定は夏に伸びた枝を切ったり誘引したりする作業で、
来シーズンの収量と品質を左右する大事な作業です。

剪定講習会では各自の意見をぶつけ合いながら
基本に戻ったり応用技術を学んだりします。





この組合の皆さんは市場関係者からも注目されていて
日本一の果物王国の山梨県の中でも
品質という点で最先端を走っている方々ばかり。

日頃から山梨県伝統の長梢(ちょうしょう)剪定を
さまざまなアレンジを加えて研究しています。





長梢剪定はみんなで検討しながら


短梢剪定はシンプル＆カンタンカンタン





ということで、２時間ほどで終了しました。

普段は自分自身で培ってきた感覚をもとに
様ざまな品種を剪定しているのですが
この講習会を通じてまた新たな発見があったので
今シーズンのぶどう作りにも活かしていこうと思いました。

参加した皆さま、寒い中お疲れ様でした。


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雪合戦

山梨県内の交通が全体的にマヒに陥るくらい
14日の月曜日に降った雪の影響は大きかったのでした。

ここら辺の雪は通常では２日もあればほぼ消えてしまう
のですが、土曜日になってもいまだ根強く残っています。


おかげで足元はこんな感じ・・・







指先がめっちゃ冷たいのですが、ガマンガマン

今日も剪定作業は続いています。



そうはいっても体ごと冷え切ってしまったので
「お茶でも飲んでひと息つくか」と裏庭にまわってみると、、、





少年たちは元気に雪合戦の真っ最中でした。


子供の頃は雪が降るのが待ち遠しかったなあ・・・
などど思いつつ、ぶどう畑の雪が融けてしまうのが
待ち遠しい土曜日の午後なのでした。


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イノシシもらったど～～！！

厳しい寒さは相変わらずですが、山梨市は今日も一日中晴れでした。

ここのところ天候に恵まれて、順調に作業が進んでいます。



さて、昨夜は毎月恒例の鮎釣り仲間の無尽会（飲み会）でした。


この無尽会メンバーの大半が鉄砲打ち（猟師）で

話題はもっぱら山での猟のこと　


今年は新年早々から好調が続いているようで

先日も一日で２頭のイノシシを仕留めたそうです。



１頭はなんと大きさがタタミ１畳分、２３０キロもあって、

現場から持ち出すのに２時間以上かかったそうです。



というわけで”おすそわけ”をいただきました。







同級生のミノル君が仕留めたイノシシのロースとモモを

喜多八菜館のユウタ先輩に丁寧に切り分けていただいた上に、

真空冷凍パックまでしていただきました。




イノシシもらったど～～！！




せっかくの上物なので、春　　になるのを待って

ＢＢＱパーティーで美味しくいただきたいと思います。


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仕事始め

本年度は１月７日より仕事始めとなりました。


暦で言う「小寒」も過ぎ、これからが冬本番

今朝も大変寒い中でのスタートとなりました。


これからは”剪定”という作業を中心に行っていきます。


現在は２０種類ほどのぶどうの樹があり、

各品種ごとの個性や成長にあわせて進めて行くのですが、

今年のぶどうの出来を左右する非常に重要な作業なので、

秋の収穫時をイメージしながら手間暇惜しまずに行っていきます。



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ゴールドフィンガー 超甘ぶどう

ゴールドフィンガーというぶどうです。


完熟するとふんわりとあまーい香りがして

食べるとちょっと甘露アメのような風味で

ご覧の様に見た目も変わっているとっても希少な品種です。





ぶどうの皮がとても薄くて

もちろん皮ごと食べる事が出来ます。


食べると分かりますがとにかく甘い葡萄なのです。

「超甘ぶどう」と言っても過言ではありません。


一つだけ難点があるのですが・・・


この品種はぶどうの軸がとても固い事と

また、この特殊な形状のため

採りたての葡萄を慎重に取り扱いつつ、なおかつ丁寧に梱包しても

宅急便という輸送の関係から、お手元に届くまでに

ポロリと房落ちしてしまう粒が出てしまう

可能性を否定出来ないことがあります。


そういった難点もありますが、

それを補って余りある魅力にあふれているぶどう、

それがゴールドフィンガーなのです。


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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。


本年度が皆さまにとって

実り多き一年になりますように

心よりお祈り申し上げます。





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