舟和（１）

【平成２８年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「舟和」は、明治３５（１９０２）年創業の「芋ようかん」「あんこ玉」「栗むしようかん」等が有名な和菓子店です。以前、高価で庶民の口に入らなかった煉ようかんの代わりに、身近なさつま芋を使って作ったとされるのが「芋ようかん」です。


　こちらは、芋ようかん・あんこ玉・栗むしようかんの「三種詰合せ」です。
　「芋ようかん」は、甘藷を皮むきし、着色料・保存料・香料を一切使わず、砂糖と少量の食塩で造り上げられています。甘さ控えめで、素材の自然な風味が生かされています。「あんこ玉」は、１個丸ごとあんこでできています。あんをくるんだ寒天がプチっと弾けます。小豆・白いんげん・抹茶・苺・みかん・珈琲の６つの味です。「栗むしようかん」は、きざみ栗がふんだんに使われ、表面が寒天でコーティングされています。ふっくらと蒸しあげられ、もっちりとした食感が最高です。










　ごちそうさまでした。とても美味でした。

★舟和 浅草雷門店
　所在：台東区浅草1-4-5
　電話：03-5828-2701
　品代：三種詰合せ1,200円