ホットドックのバンス３

先週末にホットドックのバンス第三弾にチャレンジ。今回のポイントは、若干薄力粉の分量を変えたことと焼く温度を200℃で、レンジの棚を一番下にして見ました。

結果は、表面がパリッと、中はモチっとして 狙う方向性は🆗です。



若干焦げ目が濃いので次はアルミホイルで調整しようかな。



もう少し旨味も欲しいにで、バターを多くするか、発酵時間を工夫してみましょう。

御馳走様でした。