仕込みDay。

今日は仕込みDay。

トマトソースを作ります。
にんにくをオリーブオイルに入れて、アチらせます。
香りが立ったら取ります。



何かいいにおいのする葉っぱを入れます。
他にも数種のハーブを入れ、ソルトで整えます。



後は水っ気が無くなるまで放置プレイ。
途中で、パンッって鳴ってもお構いなしです。
良いぐらいになってきましたねぇ～。
余熱を取り、冷蔵します。
ピッッッツゥアやパスタなどに使ってます。
２週間ぐらい持ちますよ!!!
グッ




ピザ生地マンです。
よい感じの発酵の仕方ですっ。
グッ



もうねぇ、今日は朝からパタパタしてたから、

疲れちったのよ・・・・。






ふふふっ、だけどねぇ・・・・


















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