ベーコンとしめじの玉子丼

[ベーコンとしめじの玉子丼]

久々に丼鍋を使って玉子丼を作ってみました。

【材料】
ベーコン、しめじ、玉ねぎ、卵、ご飯、しょう油、みりん、出し汁、塩、もみ海苔

【作り方】
１．ベーコン、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとって１本づつにほぐしておく。卵はボウルに割り溶き卵にしておく。
２．出し汁をはった丼鍋を火にかけベーコン、玉ねぎ、しめじを入れて煮る。
３．しょう油、みりん、塩で味付けする。
４．溶き卵の3/4を入れて半熟になるまで煮る。
５．残りの溶き卵1/4を入れて火を止め蓋をして予熱で卵に火を通す。
６．丼にご飯を入れ具をすべらせるように乗せ、もみ海苔をトッピングして完成。

【食べる】
やっぱり丼鍋で作れる量じゃ物足りないねぇ(^^;)