秋田 田沢湖 湖畔の杜ビールレストランＯＲＡＥの紫蘭です☆
11月17日15時25分頃からＡＢＳラジオ「ラジパル」で田沢の長芋が紹介されるようです♪畑からの生中継の予定。お時間がある方はぜひ聴いてみて下さい♪
絶妙な土質が育んだ長芋。この田沢地区の土質で育てないと特徴の強いねばりやコクが出ないのでとても貴重な長芋なのです！！
伝統野菜プレートセットでは蕗味噌と一緒にコロッケにしてご提供しています。短冊切りにしてサラダや、すってたこ焼きのように焼いても美味しかったですよ♪
レストランに置いている本です♪
漫画なので楽しみながら秋田の伝統野菜が学べます。
県内の方でも知らないことが多い伝統野菜たち・・・。これを機に、少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです(*^_^*)