６月10日

時々時々
手作り餃子

今日も餃子を約140コ、せっせと家族総動員で包みました
焼きたてアツアツはおいし～

それと。
今日のデザートはこちら　↓


さっき作った梅ジャムを使った梅ゼリーです
餃子の後には、さっぱりとしてgood

梅ジャム作り

そろそろ店頭に青梅が並び始めましたね
我が家でも去年から梅酒を作っているので
青梅や氷砂糖、果実用ブランデーを買ってきました

梅酒は漬けてから３ヶ月くらいで飲めるらしいのですが
年月をおくほどまろやか～になるので
３年くらい寝かせようと熟成中

で、去年のビンに入ったままの梅をすくい出して
『梅ジャム』にしました♪

お鍋に梅とひたひたの水、砂糖を適量入れて
火にかけます　↓



しばらくコトコトと煮ていると実が崩れてくるので
木べらなどで混ぜて、種を取り出します　↓



とろみが出てきたら完成