メニューには、唐辛子マーク2つのスパイシーチキンカレー。
だから、それ程辛くないのかなと思った。
違った。
頭皮に汗かきかき、お水グビグビ飲み干す。
唐辛子マーク2つでこれだから、
メニューにあった唐辛子マーク4つのカレーは、
恐ろしくて手が出せない。
でも、唐辛子マーク2つのチキンカレー、美味しかったよ。
さらさら系のカレーは、十数種類のスパイスが入っているらしく、
お米もカレーに合わせて厳選しているらしく、
カレーとお米の相性もバッチシ。
チキンも一口大より少し大きめのが、4～5個くらい入っている。
その他は、薄いジャガイモが3切れ。
いいね、こういうの、あまり具材が入っていないカレー、なかなか無いんだよね。
今日は、辛さに注目しすぎて、スパイス感をあまり味わえなかったから、
次回は、じっくりスパイス感を味わいたいです。
カシューナッツが、米との相性が良いとは、今日初めて知った。
中華料理屋さんで、今日のお昼は定食にしようと思い、訪れた。
いろいろなメニューの中から、鶏肉カシューナッツ野菜炒め定食を選んだ。
理由は、鶏肉が好きだから。
野菜は、ニンジンとタマネギとピーマンが入っているので、
好きではないが、野菜摂取として必要かな、と思ったから。
自分では、ニンジンとタマネギとピーマンも買わないから、家では食べないので、
こういう時でないと、摂取するチャンスは無い。
そして、カシューナッツ。好きだよ。だけど、おかずになる？
カシューナッツだよ、カシューナッツ！
米と合う？ おやつに食べる豆だよ、料理の食材として使われているとは！
しっかり濃いめの醤油ベースで炒めてあるので、鶏肉は、米と超合う！
ニンジン、タマネギ、ピーマンは義務で口に運ぶ。
でも醤油ベースのタレと絡み合って、えぐみとか感じる事もなく、食べられる。
問題のカシューナッツ。米を口にした後に恐る恐る口に運ぶ。
他のおかずとの食感と違いがあり、「おやおや、んんん、うまい！」と心の中で叫ぶ。
普段、口にするおやつとしてのカシューナッツとはちょっと違っていて、
加熱されている分、口当たりもよく、醤油ベースのタレに絡まって、
しっかり具材として、おかずの一員になっている。
食感もよく、他の食材との食感の違いもあって、楽しい、風味も良い。
ありなんだ、カシューナッツ、おかずの具材として。
今日は、一つ新しい事を知ったのでした。
今日のお昼ごはんは、担々麺。
担々麺って、お店によって味がいろいろ。
今日の担々麺は、濃厚・・・ってなんだろう。と、思っていたら担々麺が運ばれてきた。
割りばしを手に取り、レンゲでスープをすくって口に運ぶ。
見た目、泡っぽい白ごま色にクリームが全面に広がっている。
白ごま色のクリームは、やはりごまの風味が強く、口当たりはポタージュっぽい。
こんなごま感初めてだよ。
麺は、超極細のちぢれ麺で、これ程の超極細麺は、初めて口にした。
細麺すぎて、食べた感が、あまりなさそうでいて、しっかりお腹にたまる。
ごまポタージュに合わせられている赤いスープは、辛味はなく、
全体的にごま感が味わえる。
ごまポタージュの上に添えられているのは、白髪ねぎとキリイカみたいなのと、ニラみたいなの。
みたいなの・・・というのは確信が持てないから。
だって、お好み焼きに入れるようなキリイカの味がするものと、最初、青ネギか分葱かと思ったが、
口の中にずーっと風味が残るニラ感。
ごまポタージュとキリイカ、合うよ、合うけど、やっぱりキリイカ感があって、不思議。
ニラだと思う青い奴は、口の中にずっと存在感残る。
まあ、いろいろな意味で初めて尽くしの担々麺だった。
