営業時間が、特別なお店は……
なぜか美味しいお店の割合が多いと思われます……
平日のみ営業……
深夜遅くなってからなどなど……
店主のこだわりや仕込みの都合もあるでしょうが……
短時間の営業時間でやっていける……
それだけ、短い営業時間に売り上げがある……
と、言う事は多くのお客さんが短時間でも、それを目当てに集まる……
……つまりは『美味しい』に、繋がっているのだと思えます！
本日お話しするのは……
関屋にある『福来亭』さん！
看板にも書いてありますように、営業時間は10時～15時まで……
しかも日曜祝日はお休みだったと思います……
さらにさらに、駐車場には余裕がなく、店前の駐車場には停めれた時はとても幸運です(笑)
福来亭さんと言えば、煮干し主体の和風魚系ダシの背脂がマイルドな醤油ラーメン……
もしくは五目うま煮ラーメンやもやしラーメンに手を出したい所ですが……
あえてここは炒飯も悪くないです！
見た目はシンプルの炒飯に見えます！
しかし、具材がお米を引き立てると言いますか……
厚目に切ったチャーシューが鍋に振られているうちに、ホロホロ状態に……
大きな特徴としたら、水分を飛ばしてパラパラさせる炒飯が多い中……
福来亭さんの炒飯は、あえて水気を残して、ズシリと重たさを感じさせます……
多分、使われている油かラードの影響もあるかと思いますが……
水気があっても、香ばしく食べ出すと止まらない炒飯に仕上がってます！
食べ終わった後に唇にリップクリーム塗ったみたいになりますが、それもOK牧場！
そして、付いてくるスープ……
醤油ラーメンスープが大きめな器にたっぷり付いてきます！
これがあるから、醤油ラーメンじゃなくて、炒飯いっても悪くないと思ってしまう(笑)
漬け物も、味リセットの役目を十分すぎるくらいやってくれます！！
本日は福来亭さんの炒飯でした！
明日もよろしくお願いしますm(。_。)m
なぜか美味しいお店の割合が多いと思われます……
平日のみ営業……
深夜遅くなってからなどなど……
店主のこだわりや仕込みの都合もあるでしょうが……
短時間の営業時間でやっていける……
それだけ、短い営業時間に売り上げがある……
と、言う事は多くのお客さんが短時間でも、それを目当てに集まる……
……つまりは『美味しい』に、繋がっているのだと思えます！
本日お話しするのは……
関屋にある『福来亭』さん！
看板にも書いてありますように、営業時間は10時～15時まで……
しかも日曜祝日はお休みだったと思います……
さらにさらに、駐車場には余裕がなく、店前の駐車場には停めれた時はとても幸運です(笑)
福来亭さんと言えば、煮干し主体の和風魚系ダシの背脂がマイルドな醤油ラーメン……
もしくは五目うま煮ラーメンやもやしラーメンに手を出したい所ですが……
あえてここは炒飯も悪くないです！
見た目はシンプルの炒飯に見えます！
しかし、具材がお米を引き立てると言いますか……
厚目に切ったチャーシューが鍋に振られているうちに、ホロホロ状態に……
大きな特徴としたら、水分を飛ばしてパラパラさせる炒飯が多い中……
福来亭さんの炒飯は、あえて水気を残して、ズシリと重たさを感じさせます……
多分、使われている油かラードの影響もあるかと思いますが……
水気があっても、香ばしく食べ出すと止まらない炒飯に仕上がってます！
食べ終わった後に唇にリップクリーム塗ったみたいになりますが、それもOK牧場！
そして、付いてくるスープ……
醤油ラーメンスープが大きめな器にたっぷり付いてきます！
これがあるから、醤油ラーメンじゃなくて、炒飯いっても悪くないと思ってしまう(笑)
漬け物も、味リセットの役目を十分すぎるくらいやってくれます！！
本日は福来亭さんの炒飯でした！
明日もよろしくお願いしますm(。_。)m
