森田公一とトップギャラン / A grilled fish & SAKE

定食屋のテレビから聞こえた 森田公一とトップギャランの "青春時代"が耳から離れない... ※本日の魚ランチ ・ニベのカマ岩塩焼(愛媛) ・オリーブサーモン照焼(小豆島) →「ニベ」の目の周りが 　蒸し焼きっぽく仕上がり、 　"ねっとり濃厚な"旨み！ 【妄想ペアリング】 ふくよかな米の旨み＆ ピリリとしたアルコールの辛みが 同居する、純米"ひやおろし"★ ※東北地方の濃厚系だけど 　決して . . . 本文を読む