定点観測 / Beer & Wine

定点観測。

抜栓4日目＆液面2/3、
ようやく心を開いてくれた銘柄。

かたや、いつまで経っても
わかり合えない、銘柄。

一方、
10日以上(のケンカ!?)を経て、
親友のように心が通じ合う銘柄。


ビールが、
"瞬間"を楽しむ、お酒ならば、

ワインは、きっと
"時の流れ"を楽しめる、お酒。

決して、優劣ではなく。

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先日の、
美しいインポーターさん曰く、

「年を取ると、赤ワインが
重たくなり、ブルゴーニュが
愛おしくなる」

わかります(笑)

僕も、かつては、
「(ロシアン)
インペリアル・スタウト」や

「ボック」「W-IPA」
「バーレイワイン」といった、
パワフル系のビールが大好きで、

ワインも、もっぱら
仏ボルドーの"フルボディ"な
赤ばかり攻めていました。

※繊細というか中途半端な(!?)
ブルゴーニュの良さを
まったく理解できず...

ところが、最近では、
(美人インポーターさんと同じく)
ボルドーの赤ワインが重たい...(苦笑)

赤ワインなら、ブルゴーニュや
イタリアの繊細な銘柄がいいなぁ。

白(＆オレンジ)も、
洗練されつつ、親しみ易い
イタリアの自然派がいいなぁ。

しなやかで、ナチュラル。
クラスの人気者なイタリアン☆