年初めの大工仕事は、間接照明の取り付け

暮れにきゃろっとのストーブの上の棚と冷蔵庫を取り除いたら
隠れていたストーブのホースが露出。

これを隠すために、外壁の余りでこんなのを作りました。

私にしては良い出来栄えです。
材料費も廃材利用なので0円で出来ました。
後ろに照明を点けると、さらに良い雰囲気。

そこで、気になっていた箇所を、年初めに直すことにしました。
やはり間接照明でね

ここが、問題の場所。
以前、焙煎機のあったところで、煙突の穴をふさいだのがこんな風になっています。




黒板で隠していたのですが、何となく中途半端な大きさでバランスが悪かったのです。
DIYしたい虫がムズムズしていたので、2013年の初仕事。

きゃろっと開店前の1月4日、ホームセンターに行って、
板に細工するLED電球をどのように取り付けるか考えます。
色々な部品をあーでもない、こうでもないと考えるひとときが楽しいんです。

で、こんな風になりました。
いたって簡単。
先ず、板の裏側にコンセントと電球が乗る幅の幅木を下と横の上部に打ち


コンセントを設置


電球の設置


左右の壁に取り付けです。
ここのポイントは、幅の狭いところに電球を付けるので、壁を張ってから細工をするのではなく、
最初に、電球をセットするのがコツ。
今はLED電球のおかげで、10年以上切れることがないのが嬉しいですよね。

さて取り付けです。


お次は、壁と同じ珪藻土で仕上げます。


壁塗り風景


壁の上にルワンダのコーヒー農園から戴いてきた記念の壁掛けを装飾しました。


ついでに、正面の隙間から明かりが灯るように、電気ドリルで穴を開けました。


見えますか？夜になると綺麗ですよ


両サイド完成です。


設置前
　設置後

上手くいきました。
ホームセンターで悩んだのが2時間半、作成時間約3時間位かな

ちなみにこちらは、約2時間で完成。


好きな大工仕事。今年も楽しみますよ・・・




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あなたのお気に入りの豆がきっと見つかりますよ。


■内倉真裕美のガーデニングダイアリー（私のHP）
http://www8.tok2.com/home/hananomachi/


■3.11ガーデンチャリティコーヒーセットきゃろっと+ビズ（300円がガーデンチャリティに役立てられます）
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新年あけましておめでとうございます

長男ー新五家族（4.5人）
次男ー大輔家族（4人）
娘ー浅野家族（2人）
主人と私

家族そろってみんな健康に？（大輔に次女さえちゃんだけがお熱で写真欠席）
でもでもみんなで年末年始を迎えることが出来ました。
健康に感謝して去年を振り返ることにします。

２０１２年は駆け抜けるように終えた１年でした。

■２０１１年３月１１日に日本を激震させた３．１１大震災は、
　日本人の心にしっかりと色々なことを残しています。
　３．１１ガーデンチャリティは、東北支援に乗り出して
　沢山の方々の支援をいただきました。

　そして、私も東北を５回訪問。
　２０１２年５月１１日石巻ー瀬上邸で花のイベントを開催
http://blog.goo.ne.jp/carot88_2007/e/bc4390778d860cd80814f151083d4a20



　６月３日陸前高田ー吉田正子さんの「奇跡の庭」を再現
http://blog.goo.ne.jp/carot88_2007/e/cc5b58781003538f9293342435e2fa7f


　今年も、3.11ガーデンチャリティは東北支援を続けて行きますので、引き続きのご支援をお願いいたします。


■北海道のガーデンも十勝で行われた「北海道ガーデンショー」が成功に終わったようです。
　恵庭・恵み野の花の街もみんなで楽しく取り組んでいます。


■㈱きゃろっとは「花カフェきゃろっと」から１０年を迎えました。
　大きなイベントは出来なかったものの、テイクアウトメニューの開発と
　企画部長の娘さーやんのニュースレターによって
　地元に愛される自家焙煎珈琲豆販売店に加え
　カフェとして幅広い年齢層のお客様にお越しいただけるようになりました。

　ネット販売の「珈琲きゃろっと」は昨年に引き続き
　全国のお客様から温かいご支援をいただき感謝！感謝！です。
　どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

　パートスタッフも7名になりました。みんないい仲間。感謝！


■我が家のガーデンはそれなりに、ワイルドに（笑）

■娘は2012年1月、2年間のアフリカ暮らしを終え帰宅。
　その後きゃろっと企画部長に・・・
　10月には大学時代から交際していた浅野大地君と結婚し
　大地君も現在㈱きゃろっとに就職。
　新人の二人をどうぞよろしくお願いいたします。

■私の夫マスター（会長）は、定年退職3年目。きゃろっとの経理や出荷業務でなくてはならない存在で
　朝の7時より工房に向かい、規則正しい仕事の合間を縫って、趣味のゴルフ競馬に余念がありません。

■大輔社長は、趣味は珈琲と家族サービス。理想的な毎日を送っている様子。

■そして私は、マイペース。
　何とかなるさ～と云いながら
　趣味のような仕事に勤しみ
　適当に家事をこなし
　仲間と語らい
　時には孫と遊び
　旅をし、
　なんじゃかんじゃと
　楽しい日々を送っています。


ぞうぞ、今年もよろしくお願いいたします。


我が新息子、大地君のお父さんが作って送ってくれた門松。
素敵でしょ



年越しそばは恒例のマスターの手打ちそば



おせち料理はやはり私の手作りで締めくくり
オーソドックスながら手間は掛かっています。


　





それにしても、12月24日から１月３日まで長男家族が我が家にやってきてから
大家族の３度３度の食事の支度をこなして
まるで寮母さんか、ユースホテルのおばさん並みの忙しさでした。

作った、作った。
食った、食った。

暮れに買い込んだ食材が物の見事に無くなって
気持ちが良いじゃありませんか・・・

爽快でしたね。

これも健康だから出来ること。
２０１３年も健康でありますように・・・　



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伝説の農園パナマ・エスメラルダが今年も売り出されました。

きゃろっとで昨年も一般発売して、1日で売り切れた。

伝説のコーヒー農園
パナマ・エスメラルダ農園コーヒーを
今年も1000個ご用意しました。

本当に美味しくてビックリしました。
「やっぱり、パナマ・エスメラルダ農園は違う！！！」と
きゃろっとで試飲した私と
さ～やん編集長は2人で顔を見合わせて驚いてしまいました。

確かに高いけれど、１人分にすると
「きゃろっと」で本日のコーヒー１杯飲むのと変わらないお値段。
１年に１度はこんな贅沢してもらいたいね～。
みなさんに、伝えたい味を一足お先に味わってしまいました。


さて、そんなパナマのエスメラルダコーヒー

12月1日の本日、一般発売開始しました。

私のブログアップが遅くなったので

残りわずか？・・・もしかしたらもう完売しているかもしれません。

そんな時はごめんなさい。
年初めには、きゃろっとでも多少はドリンクコーヒーを出せるかもしれません。
「もしか」とか「かも」ですみません。何とも言えないのがこのコーヒーなのです。

「どんなコーヒー」かって・・・
詳しくはこちらのページをご覧ください。

http://www.coffeecarrot.com/panama-esme-2012.html




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ちびっこライターさんの取材を受けました。

先日、旭小学校2年生の取材を受けました。
中々鋭い質問に、店長のわたくしもタジタジ・・・でした。

めんこい、ちびっこライターは竹田君、笠井さん、中川君、若林さんの4人で質問内容は

・お店は何時からしていますか？

・開店時間は何時からですか？

・お休みは何曜日ですか？

・お客さんの年齢は何歳くらいですか？

・「花カフェきゃろっと」という名前の由来を教えてください。

・おすすめのメニューは何ですか？

などなど

その後、「写真を撮らせてください」と店内を一周。
コーヒーポットと手挽きのコーヒーミルが気に入ったらしく、全員でスケッチし

どうも、大きな赤いエスプレッソマシーンが気になるらしく・・・
「これな～あに？？？」


で、実践することにしました。

「じゃあ、お勉強でエスプレッソの味見をしてみますか？」の問いに
「ハイ」というライターさんに
「いえいえ」としり込みするライターさん

砂糖をたっぷり入れた甘いエスプレッソを一なめした、ちびっこライターさんの感想は
「美味しい～」と2名
「苦～い」と2名でした。


どのようにまとめてくれるのでしょうね。
結果が楽しみです。



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珈琲きゃろっとから「ガーデンチャリティブレンド」発売します。

私内倉真裕美が支援している「東日本大震災」に花と緑で支援する3.11ガーデンチャリティに
「きゃろっと」はコーヒー豆販売で協力することにしました。
3.11ガーデンチャリティの報告はビズHPで見ることが出来ます。
http://www.bises.co.jp/charity/index.html

ガーデンチャリティブレンドはこちら

ガーデンチャリティブレンド（２００ｇ）
とグァテマラグァヤボ（２００ｇ）の2セット
送料無料の　￥2850で発売

300円がチャリィとなります。font>

ガーデンチャリティブレンド
ご注文はこちらからどうぞ
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どしどしご注文してくださいね。



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エスプレッソアレンジドリンクの試作品

きゃろっとの編集長は企画開発も兼任しています。

カフェではアレンジドリンクの充実を図ることで
今まで喫茶店にあまり興味を持たない若いお客さまや
ストレートコーヒーは苦手というお客様にもお越しいただける
メニュー開発に取り組んでいるのです。

甘くて見ているだけでも綺麗なアレンジコーヒーは
スイーツ感覚で楽しめるコーヒーです。

美味しいアレンジコーヒーには、
勿論美味しい焙煎コーヒーが必要です。
きゃろっとのコーヒーを使い放題(贅沢に）で日夜研究開発に取り込み中！

今まで通り、ストレートコーヒーも充実していますので
ブラックでコーヒー自体を楽しむお客様も、お待ちいたしていますよ。

きゃろっとはコーヒードリンクのブティックを目指しております。
ご期待くださいね。

こちらの層は下から蜂蜜ーミルクーコーヒーーフォームミルクとなります。
甘めのコーヒードリンクなので、下にある蜂蜜の混ぜ具合で甘さの加減が出来そうです。






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ハロウィン飾り

本日きゃろっと定休日。
我が家で過ごす定休日も久しぶりです。

寒くなって少しだけ庭の片づけをしました。
と云いましても、ほんの少しだけですけど

ハロウィンかぼちゃとヒースとパンジーの寄せ植えです。


霜が降りると、寄せ植えもコンテナから外すので
２度手間になるのですが、ほんの少しの間でも綺麗であってほしいと思います。

乱れに乱れているハンギングも今日で取り外す予定。
一人では無理なので、
ゴルフ帰りのマスターを捕まえて、手伝ってもらう予定。（うまくいくかな～）

今日はそんなに寒くもなく、庭仕事絶好の日。




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テイクアウトコーヒー紹介されました。

道新るーと36に紹介されました。

道新るーと36は恵庭、千歳全域64,000部配布されているタブロイド判情報誌です。

この度、恵庭のテイクアウトカフェ5店舗が紹介されました。

きゃろっとのテイクアウトも紹介されたおかげで、連日カフェのお客様で賑わっております。



大好きなコーヒーと一緒
気持ちのいい秋空の下、コーヒーを連れてお出かけしませんか？
お気に入りのお店のコーヒーを好きな場所でゆっくりと味わう
美味しいコーヒーと一緒なら、いつもの公園が、
ドライバーズシートが素敵なカフェテラスに！
コーヒーがテイクアウトできる恵庭市内のお店をご紹介します。

という企画です。

■テイクアウトメニューを初めて1月足らずですが、お店には若い女性客が多くなって
華やかな雰囲気に包まれている「きゃろっと」です。

味見、味見で一日かなりの量を飲んでいる私は
椅子に座ってゆったり気分で飲むのがコーヒーと決めつけておりました。

編集長の娘がテイクアウトメニュー開発に挑戦しているときにも、
「そんなドリンクのコーヒーを購入する人がいるのかしらね」と心の中では思っておりました。

やってみてビックリ！需要の多さに驚いております。

「ドライバーズシートが素敵なカフェテラスに！」

このように考えている人が多いとは、若い感覚が遠のいている証拠かな～。


■若い感性磨くべく今日も、カフェ業務で勉強いたします。




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10月のメニュー

朝夕の冷え込みに
「う～寒い！」ストーブに火を入れる日が増してきました。

そんな秋にピッタリの新メニューのご紹介です。

■マロングラッセ　コンパンナは

エスプレッソにマロンペーストとシロップを入れ、よ～く混ぜた中に
スチームミルクを注ぎ、
ホイップミルク＋ココアパウダー＋マロンクリーム＋マロンが加わります。

ゴージャスなメニューは、ほんのり甘くココア感があり

ホットは、少し温まりたい方に
アイスは、暖かい部屋で冷たい甘い秋を感じていただけます。


■昨日は夕方から朝方まで強い雨が降っていました。
秋植えのパンジーにハボタン、エリカの植込み中に降ってきたので、途中で退散しました。

雲行きを見ながら続きをする予定。
今日も一日忙しくなりそうです。




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みなさんありがとうございました。

テイクアウトメニューの始動サービス。
全品200円の提供5日間を無事終了することが出来ました。

連日300名近いお客様にご来店いただきまして、感謝申し上げます。

5日間は天気にも恵まれ、アイスメニューが殆どで
用意していたMサイズの透明カップが途中で無くなる始末。

連休続きということもあり、メーカーさんも休み。
チョコは？シロップは？大丈夫？品切れに、ひやひやドキドキの後半でした。

「きゃろっと」はコーヒー専門店の純喫茶で、今まで若い方には敷居が高いイメージがあったようです。
アレンジコーヒーのテイクアウトメニューが増えたことで、中学生や高校生、専門学校生もご来店して下さり、
とても嬉しく思いました。


自家焙煎店の美味しいコーヒー豆で淹れたシアトル系のアレンジコーヒーは
めちゃくちゃ美味しいのです。

本格的なコーヒーの味を、飲みやすい甘い味から知ってもらい。
コーヒー本来の美味しさにたどり着いてもらいたいな～と思います。


■きゃろっとのテイクアウトメニューはコーヒー本来の美味しさを大事にしていますので
シロップもナチュラルを使用しているのでスッキリした切れのいい甘み。
甘さ控え目ですので、ご自分で甘みプラスしてもらうようにしています。


■「私の独り言」
ブラック好きの私は、やはりネルドリップで淹れた一杯の珈琲が最高に好き。
最後の一杯はやっぱこれに限ります。

さて、明日からはテイクアウトメニュー、通常価格になりますが、どうぞいらしてくださいね。



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「きゃろっと」テイクアウトメニュー全品200円です

「きゃろっと」ではテイクアウトメニュー始動記念として全品200円!

9月14日～18日の5日間。

本日3日目ですが、連日賑わってお客様に感謝です。




■12日～14日までブレインズのツアーで兵庫県の風雅舎さん、三田オープンガーデン、淡路、四国を巡って帰省
　15日9：30～11：30まで、恵み野ガーデンウォーキング
　きゃろっとの店舗前を見るとなんと人も車もズラ～ッと並んでいます。

　ビックリ! ビックリ!

　直ぐに厨房に入って手伝いました。
　嬉しいことに、昼食も取れない、人の顔も見ることが出来ない忙しさ！





全品200円は17日、18日の残すところ2日間。

どうぞ、お待ちしております。



で、ツアーの様子とガーデンウォーキングの報告は後ほど。



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今日のシフォンケーキ

夕べから物凄い雨ですね。
こんな日は、お昼寝が気持ちい良いんですよね。

な～んて気分ですが、ダメダメ！
お仕事ありますから。

昨日は、表にテイクアウト用の看板を掛けた途端。

嬉しいことに、学生さんがドンドンきゃろっとにご来店。

すご～い！若者がこんなに来てくれるなんて・・・。
店内は、いつもと違う雰囲気になりましたよ。

看板効果？
テイクアウト効果？
凄いです。

同じメニューでも（イエイエ、今回は新メニューが31種類も加わりましたが）
道行く人にどう伝えるかって、とても大事なんですね。



■本日焼いたシフォンは次の2種類


ホウレンソウのシフォン


紫イモのシフォン


紫イモは予想した色が出ませんでした。もしかしたらレモンを入れたせいかな？
でも、お味は両方「ふんわり、しっとり」出来上がっていますよ。


■こんな天気だから今日はお客様来ないだろうな～と思っていたら、開店早々2組6名のお客様がご来店いただきました。

新メニューもあります。
ケーキも揃っています。

雨の日のカフェも落ち着きますよ。
どうぞ、お越しくださいませ。


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テイクアウトメニュー始めました。

「花カフェきゃろっと」でテイクアウトメニューが開始します。

で、新メニューがこちら。



外にもこのような看板を設置しました。


テイクアウトメニューは、店内では、立ち飲みカウンターで飲むことも出来ます。
椅子席ご利用の場合は、100円増し料金になります。

どうぞ、ご利用お待ちいたします。




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きゃろっと店内の模様替え

早朝に窓を開けると、扇風機ともおさらば出来そうな、涼しい風が吹いてきます。

空も秋空。ホットコーヒーが美味しく飲める季節到来ですね。


そんな中、定休日を利用して、きゃろっとの店内を模様替えしました。


・一枚板の天板を2枚購入し、ウレタン仕上げ。


・木箱を4個購入しペンキ塗りしたものを、台にしました。


・今まで使用していた台には、ウガンダの布地を掛けました。


・奥の部屋を目隠板を張り、間仕切り。



・新メニューのボードと新らしいお盆を設置。


間仕切りの台が増えたので狭くなった筈なのになんとなく広く感じます。
時々模様替えするのは良いですね。
秋に向け少し、新鮮気分のきゃろっとです。



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お休みのご案内

ロサグラウカの実も色づいてきました。
日も短くなってきたし、夏の終わりを感じますが
残暑は頑張ってます。もう少し暖かいままでいてください。


大変申し訳ありませんが
本日8月25日（土）と26日（日）の2日間は「きゃろっと」お休みさせていただきます。

本日、姪の結婚式出席のため東京に行ってきます。

東京、暑いでしょうね。
覚悟して行ってまいります。



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