＊今日の野菜セット

人参
ジャガイモ
ブロッコリー
しろねぎ
小松菜
ほうれん草
かぶ

小松菜も寒さの中でキュッと締まり肉厚で、炒めたりお浸しにすると深みのあるあまさです。

新燃岳噴火から２年

火山灰は綾町にも降りました。野菜たちもたっぷり浴びました。
火山列島に住んでいるから、いつどこで噴火があるかわかりません。覚悟して暮らしましょ！

JAS大根の収穫

終盤になりました。今日は340本を出荷しました。

寒さで葉が黄色くなっています。
コンテナに10本入れるのが規定ですが、収まらない大きさになったものは、ほんものセンターやボンベルタに出しています。

輪切りにしてステーキはいががでしょう。軽く湯がいて、両面をオリーブオイルで少し焦げ目ができるまで焼きます。

今日の野菜セット

人参または小松菜
かぶまたは大根
ほうれん草
あかめ里芋
ジャガイモ
ブロッコリー
しろねぎ


長野の友人から一月から五月まで月二回の野菜セットの注文をいただきました。自家菜園はもっておられますが、この時期の露地野菜は収穫できません。

脱サラして農業を始めた場所、長野県伊那市。7年を経て1999年に綾へ移住。基盤をさらに充実させたい！

ハウスの中での作業

午前中に出荷作業がひと段落ついたので、午後からようやく畑の作業ができました。雨降りなのでハウスの中での仕事でした。

湿気を集めて水滴が光っているホトケノザが、ふっくらと育っていました。

これらを取り除いたあとに、キャベツの苗を植えました。

加温はしていませんが、ハウスの中は暖かく土の感触も気持ちよくて、ほんわか気分になりました。