手作り シャバシャバカレー (笑)

あまり外出していないので、手作りシリーズで我慢して下さい(汗)。

前回のテールスープが少し余っていたので、シャバシャバなカレーを作ってみました(笑)。

材料はこんな感じですが、ルーはトロミが少ないカレー缶と、ベル食品のスープカレーの素です。

先ずは玉ねぎを炒めますが、味出しの塩を降りますヨ～。

玉ねぎがシナっとなったら、にんじんと、カレー粉を塗した安いカレー用の国産豚肉を入れて炒めて行きます。

炒めたらお湯、ローリエ、ニンニク、ショウガ加えた鍋に入れ替えて、空いたフライパンにテールスープを入れて旨味を削ぎ落す感じで一度温めて鍋に移します。

肉が柔らかくなったら、一度避難させましょう(笑)、ローリエも。

ブレンダー登場、かくはんして泡が無くなるまで休憩です。

ルーを入れながら味を調整し、お肉を戻して完成。

テールスープの力もあるので、コクのあるカレー、どこか昔のお店のシャバシャバカレーを思い出しました～♪

うーん、カレーはやっぱり飲み物かもねぇ～(笑)。